一、夏天食用油放在汽车后备箱几天变热还能吃吗？
夏季室外温度达到30度时，行李箱温度会超过50度甚至更高。接下来我们就来看看高温对食用油的危害。高温加速食用油的氧化变质。我们常用的食用油的变质基本上都是由于氧化造成的。食用油的氧化速度随温度的升高而变化。当温度高于60C时，氧化速率显着增加。至于高温带来的危险，这并没有那么严重。一般食用油的沸点一般都在200以上——花生油、菜籽油的沸点为335，大豆油为230——关于燃点，不同的油因燃点不同，其燃点也不同。脂肪酸含量不同，一般340度就可以了——所以食用油短时间留在后备箱没有题，但不能长时间留在后备箱。说到危险，后备箱内的温度不会高到使食用油产生危险。最应该考虑的危险是油品因高温而变质对身体造成的危害。
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