想必不少人都很想知道手上长红点摸着有点痛和刺手和如何选择乌龙茶？的一些话题，但是不知道是不是真假，小编为你详细的解吧！
本文目录
一、如何选择乌龙茶？
乌龙茶挑选方法
1、看外观
闽南和闽北的乌龙茶形状各异。闽南茶的形状为卷曲，闽北茶的形状为直形，均具有光泽。茶叶外观松散、松散、结节不紧、无光泽、颜色暗、失去新鲜度的茶被认为是中低档或陈茶。同时还要检查外观是否整洁均匀、干净无杂物，是否有茶梗、茶片、茶粉等物质。最好抓一把茶叶，用手掂一下，感受一下茶叶的重量。较重的较好，较轻的次之。
2.嗅觉和味觉
看到茶叶的外观后，就可以冲泡、闻香、品尝了。闻香时，首先闻花香是否纯正，是什么香；其次是花香的高低，是微花香还是发酵味；第三，花香是否是你喜欢的香型。品茶时应注意浓茶或淡茶。茶汤的滋味不应有苦、涩、发酵、酸、酸败、烟熏等。福建乌龙茶有不同的品种和风味。当你尝到它的时候，只要味道好就可以了。
如何购买乌龙茶？
3.观茶汤
一般茶汤颜色为金或橙，应清澈、不浑浊、不暗沉、无沉淀物。如果冲泡三四次汤色仍不改变，则价格昂贵。
4.看叶子的底部
喝完后，观察杯内的茶渣情况。茶叶应平整、有光泽、有红边或红点。还应该用手捏住茶渣。如果手感柔软、厚实，不硬、不刺激，说明原料好，加工工艺掌握得当。
5.闻火的味道
福建乌龙茶素有“北水南香”之称。这说明闽北乌龙茶具有茶香易溶于水的特点，而闽南乌龙茶则具有揭盖即香的特点。购买时，经常会遇到有火味的茶叶。火的气味本质上与烘烤时掌握火的技巧程度有关。消费者在选择时，只需选择没有旺火味、老火味、烫火味或焦味的茶叶即可。
6.成本效益
如果您在选购饮品时，遇到几种香气相似、符合自己口味的茶，该怎么办？在这种情况下，你应该选择最适合你的口味并且最耐用的茶。
二、如何选购乌龙茶？
1.外观
肩带紧、实为，其次是粗、松、轻、细。闽北乌龙茶条索直、结紧、重，叶端扭曲、起皱。形容为“外实空心”、“蜻蜓头”、“蛙腿”、“三结”。闽南乌龙茶条索紧结，卷曲重重，青底青腹，蜻蜓头。
颜色评价颜色，干、润、鲜、暗，鲜、油最好，死红、干、暗次之。根据品种的不同，有油色、绿色、深褐色、绿中带金等颜色。颜色是红茶的颜色，如果颜色发黑、油腻，说明发酵过度；如果叶基部和条带呈绿色且闷热，则表示枯萎程度还不够，称为“叶满”。若颜色枯暗，则为晒绿过度，称为“叶缺”。深绿色表示缺少凉绿色，俗称积水，即“茎饱满”；茎干枯，凉绿过多，称为“茎虚”。颜色发黄、呈片状、青色过多，表示青色过多，称为“锅满”。
整断条索完整，上、中、下段茶叶比例适当。破破烂烂是次好。
净度茶梗、茶叶、老叶等内含物的含量。
如何选择乌龙茶？看“外表+内在品质”！
2.内质
首先将热杯、碗烫一下，称取茶样5克，置于110毫升检杯中，倒入100开水，立即用杯盖刮去液面泡沫，盖上。
初泡1分钟后闻香气，2分钟后出汤，评汤色、味，闻茶香；
二泡2分钟后闻香气，3分钟后出汤，评汤色、味，闻叶底香气；
第三泡闻香气3分钟，5分钟后出汤，评叶色、味、香。
最后将叶底倒入叶座或杯盖中评价叶底，用水冲洗，评价茶叶的年龄、嫩度、软度、硬度、色泽等。