想知道脖子上的鸡皮肤怎么样这些题，以及银颈鸡简介的话题，想必不少人都想知道，那接下来听小编讲解。
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羊颈肉可食用，而且非常嫩。说到“脖子”，我总觉得不干净。因为有淋巴部分，所以不想多吃。但其实，真正懂羊肉的人都知道，羊脖子上的肉质细嫩，味道独特鲜美，尤其是嵌在骨头里的黄筋，软软的，有嚼劲。
而且，羊颈与鸡颈、鸭颈不同。如果清洗干净，就不会有淋巴液，可以放心食用。
一、银颈鸡简介
大鸡。雄鸟全长100-119厘米，雌鸟58-67厘米。头顶及下体呈蓝黑色，有金属光泽。脸上露的皮肤呈现红色。颈部、背部和翅膀均为白色，带有“V”形黑色条纹。中央尾羽为白色，两侧有黑色条纹。跗节是红色的。雌鸟全身呈棕色，枕上有一黑色羽冠。
分散式
栖息于海拔1400米至1800米的茂密森林中，特别是竹林和林下灌木丛中。
生活习惯
吃昆虫、植物茎叶、水果和种子。雄性1只，雌性多只，4月份发情；发情季节，脸颊露的部分开始增大，由暗红色变为鲜红色，羽毛显得有光泽。雄鸟求偶时，会绕着雌鸟走动，并做出摇尾、拍动翅膀等动作。它们在地面凹处筑起简单的巢，每个巢产下4至6枚蛋。冬季，它们群居。
产于我国南方各省。白雉因其体态优雅、外貌美丽，自古以来就是著名的观赏鸟类。
二、为什么买鸡的人要把鸡脖子上的皮去掉？
鸡脖子可能含有较多细菌和病，不宜食用。
在标准屠宰过程中，这些腺体和气管都会被切除，因此从正规渠道购买的鸡脖子不应含有这些部分。如果你喜欢吃鸡脖子，但又不想吃这些淋巴组织，就把皮去掉就可以了。
总之，只要检疫通过，鸡脖子是完全可以食用的；如果检疫没有通过，肉的任何部位都可能有题。
三、鸡脖子里有一种叫淋巴的东西吗？你不能吃吗？
鸡脖子上有一些非常明显的淋巴结，超市买的肉鸡基本上都是把淋巴结去掉才出售的。去除淋巴结的鸡脖子可以放心食用。如果买的是刚宰杀的鸡，可以请厨师帮忙清理。
四、脖子上的红鸡是什么鸡？
脖子上的红鸡是猴鸡
猴鸡又名颈鸡，源自法国黑颈鸡。随着法国殖民运动传入亚洲国家。品种有白颈猴鸡、片冠猴鸡、缅甸玫瑰冠猴鸡等。肉质细嫩，味道鲜美，是食用鸡中的上等鸡品种。然而，这种鸡品种目前在中国却是稀有品种。原产于匈牙利。据说，特兰西瓦尼亚鸡露的脖子来自一种随机基因突变，这种突变会导致一种名为BMP12的羽毛阻断分子的过度产生。它们有鸡一样的身体，但深红色的长脖子上有火鸡一样的头。