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一、烤鸡能像烤鸭一样酥脆、不油腻、金黄吗？
材料三黄鸡一只，苹果两个，腰果适量，盐一平勺，蚝油3勺，老抽2勺，蜂蜜3勺，水适量，适量黄油
1.将鸡洗净，去掉鸡脖子、鸡脚、鸡翅尖和鸡屁股。
2、将1000克水和50克盐放入密封盒中，与鸡肉混合，盖上盖子。
3.将盐、蚝油、老抽、蜂蜜、黑胡椒粉混合均匀。
4.将酱汁倒入鸡肉中，按摩均匀，包括鸡腹内侧。将黑胡椒穿过过滤器，然后将其擦在鸡肉上。将调味好的鸡肉装入密封袋，放入冰箱腌制六个月。小时。6.将黄油隔水融化。融化后，在苹果中加入两汤匙黄油并搅拌。7.用锡纸包住鸡翅和腿骨的尖端，以免烧焦。将苹果、坚果和蔓越莓填入鸡腹中，并用牙签将鸡屁股封住。用棉绳把鸡肉绑起来，这样可以让鸡肉受热均匀，融化。将黄油和蜂蜜混合均匀，刷在鸡的全身。8、冷藏十小时后，将鸡肉取出，用厨房用纸擦干，放在一边风干2小时。9.在烤盘上盖上锡纸。11.每30分钟刷一次黄油和蜂蜜水，直至其变红并成熟。12、烤的时候，等着看烤鸡的颜色，满意后就可以盖上锡纸了。13.烤鸡就做好了。
二、鸡舍如何预防跳蚤？
鸡蚤也是鸡常见的体外寄生虫。寄生后，它们会引起皮疹、瘙痒和炎症、贫血和体重减轻。幼鸡生长发育缓慢，成年蛋鸡产蛋量减少。病原体是寄生在鸡体表的跳蚤，如胆蚤、瘿蚤等。消灭跳蚤的对策是保持鸡舍清洁。专门的灭跳蚤洗发水和护理液是用来对付没有清理干净的跳蚤的。清洁时，开始一点一点地弄湿内部，这样跳蚤就无处可逃。药物杀灭可用50%马拉硫磷、50%倍硫磷加水稀释100倍，喷洒于墙面。一次涂抹效果可以持续2个月、4个月。可以将液体以直线方式喷洒在墙壁的裂缝处；也可以将50%敌敌畏乳油用水稀释200倍，喷洒在臭虫活动和栖息的地方。用量为每平方米100毫升。您也可以使用蘸有液体的刷子将其涂抹到棕色拉伸的间隙中。这种方法对于杀死成虫更有效，但对于杀死虫卵效果较差。因此，应在施用后6至10天再次施用。也可以用2-5%克舒林可湿性粉剂用水稀释80%或100倍，喷洒在床板或墙壁上。效果可以持续两到三个月。
三、可以用电动模式烤鸡吗？
可以1.买一只整鸡，洗净，切成两半。不要使用内脏、头、尾或脖子。在鸡的两面抹上盐，然后撒上盐和胡椒粉，倒入生抽和糖，拌匀，抹匀，最后拍打鸡的全身。
2.加入姜片，盖上保鲜膜，将鸡肉放入冰箱，冷藏一天。
3、第二天将腌好的鸡肉取出，将煎饼摊预热，主刷刷上油，然后放入鸡肉。
4.盖上锅盖，用大火烤10分钟。加入孜然粉并搅拌均匀。用刷子在鸡肉两面刷上孜然粉。然后盖上另一面，烤10分钟。5.鸡爪能轻松拔下来，证明熟了，可以装盘吃了！
四、李维斯自制烤鸡食谱？
1.李维斯烤鸡食谱
原料
活鸡.10只，肉桂.10g，白糖.15g，陈皮.10g，八角.10g，八角.2g，小茴香.2g，精盐.生姜150克.20克，焦糖.200克，肉豆蔻.3克，山奈片.3克，砂仁.2克，丁香.3克，白芷.草果5克.3克，花椒.5克，香油.1500克
制作方法
1、选取峰峰鸡10只，每只重1000克左右，宰杀，沥干血水，用热水烫一下，去毛，洗净。在靠近肩膀的颈部开一个小口，取出嗉囊；然后用水清洗肛骨。网。然后用刀背折断大腿骨，将两条腿从肛门上部开口插入鸡腹；然后将右翅从屠宰刀口插入，使翅尖从鸡口中露出。将鸡头向后弯曲，别在鸡臂下，将左臂向内别在背后，与右臂成一直线。最后把鸡肚里面的两只鸡脚打开，靠在鸡肚上。用上述方法宰杀10只鸡，留着备用。
2、组装好的鸡肉挂在阴凉处晾干，然后用刷子蘸上焦糖涂抹在鸡身上。均匀铺开，放入大油锅中煎至金。把它拿出来。保留剩余的油以供其他用途。
3.大锅里放入足够的水，将所有调料放入纱布袋中，扎紧袋口，放入锅中，水烧开，然后加入糖和盐，调整口味，整齐放置炸鸡将鸡肉放入锅中，大火煮沸，撇去浮沫，煮5分钟。将鸡上下翻动一次，盖上锅盖，小火煮4至6小时，直至肉烂、脱骨。煮鸡肉的腌料应妥善保存以备将来使用。腌料用得越多，就越香。鸡肉煮熟后将香料袋取出，下次煮鸡肉时将其放入。一般可使用23次。如果要做1只鸡，可以用砂锅，减少调料的用量，也可以用一些腌料。
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