最后，正品在手掌上乳化后会变成乳白色，而假货则很薄，即使摩擦手掌也不会发生反应，颜色也保持不变。皮肤。
第一眼观察陈皮的外观。一般来说，5-8年的陈皮外皮呈浅棕色，有明显的细纹和突起，光泽明亮，内皮自然变黄、变白。有点片状；老柑橘皮的外皮颜色较深。棕色，内囊明显剥离。
第二闻是陈皮的香味，老陈皮果糖含量高，所以保留了新鲜的、新陈的香味，随着陈年，香味变得陈旧、浓郁。
三触正宗的老陈皮轻而脆。越年轻，皮肤就越柔软，尤其是在发霉的日子用手触摸陈皮时。果糖和水分使其在暴露于湿气时变得脆弱和柔软，并且随着时间的推移，外壳变得更硬和更脆。
四味煮陈皮，尝茶汤。低陈柑皮茶色泽淡黄，透明自然，入口微酸。随着成熟年份的增加，茶叶颜色变得更深、更黄褐色，苦味相对减轻，滋味变得更柔和、更甜、更香、更柔和、更成熟。
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