对于网友们都很想知道的胸口鸡皮样皮肤改变和一些关于如何切胸肉?之类的题,本文都有详细解,希望对大家都有帮助。
一、如何切胸肉?
冷冻鸡肉坚硬,但不硬。用干净的棉质厨房毛巾抓住鸡皮,撕下并丢弃。给鸡肉去皮后,清洗毛巾以备后用——使用厨房毛巾或纸巾可以更好地抓握。
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将整个去皮鸡胸肉放在案板上,肉面朝下;在颈端V形区域的膜和软骨之间切一条小缝,用锋利的刀或厨房剪刀剪掉软骨。用拇指按压胸骨的任一端以产生杠杆效果。
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