对于网友都想知道的长期食用牛奶及乳制品有什么好处？和这样的摄入身体乳题，本文有详细的解，希望能帮助到大家。
任光旭中国乳制品协会营养与消费专家委员会
牛奶被誉为“白血”，中国古代典籍《四记》、《迦叶食》、《东京梦花罗》等都有食用牛奶及乳制品的记载。牛奶及乳制品含有人体必需的多种营养物质和生物活性物质。新公布的《中国居民膳食指南》增加了奶及乳制品的推荐摄入量，将每日摄入量从300克调整为300-500克。现有研究得出结论，长期食用牛奶和乳制品有三个主要好处
提供生长发育所需的营养。
其一，有利于大脑发育。牛奶中含有的乳糖、铁、叶酸、锌和生物活性物质都有助于促进大脑发育。例如，唾液酸是牛奶中发现的一种生物活性物质，有助于大脑发育和突触形成。
其次，有利于骨骼发育和健康。每100克牛奶中约含钙100毫克，长期食用牛奶及乳制品可为儿童骨骼发育提供营养基础。此外，如果成年人长期每天摄入超过300克乳制品，骨折的风险就会显着降低。
第三，牛奶和乳制品有助于维持肌肉健康。肌肉对于在压力下维持身体能量和营养平衡至关重要。牛奶及乳制品富含以亮氨酸为代表的支链必需氨基酸，可为肌肉合成提供原料，同时还可通过以下方式激活“哺乳动物雷帕霉素靶点”信号通路亮氨酸，促进肌肉合成。
有助于形成健康的肠道微环境
人体内生活着大约100万亿个微生物，还有更多的微生物拥有基因。肠道微生物不断地与其宿主交换物质和信息，影响着人类健康的各个方面。最近在中国人群中进行的一项多组学研究表明，长期食用乳制品有助于维持健康的肠道菌群结构。牛奶中的乳脂膜可以调节早期人类肠道菌群的结构，促进肠道系统的发育。此外，乳制品摄入量与人体肠道微生物群多样性指数呈正相关，这意味着持续食用乳制品可以显着增加人体肠道菌群的多样性，这对肠道健康很重要。牛奶中的低聚糖可以促进肠道内长双歧杆菌的生长。研究证实，健康的肠道微生态系统可以通过释放有益成分来发挥调节健康的作用。
有利于免疫系统健康
一是它含有调节免疫细胞的活性成分。牛奶是哺乳动物生命早期的重要食物，不仅提供日常活动所需的营养和能量物质，还为机体提供必要的免疫保护。其中，乳铁蛋白是一种优秀的免疫调节剂，可以同时作用于先天性和适应性免疫反应。最近的研究表明，乳铁蛋白与人体单核细胞表面的“低密度脂蛋白受体”结合，将单核细胞转化为具有抗炎作用的骨髓抑制细胞，从而抑制过度的炎症反应。牛奶中还含有多种免疫蛋白，1公斤牛奶中约含有0.67克免疫蛋白，可以给机体提供一定的免疫保护。
二是为免疫细胞增殖提供原料。免疫细胞被激活后迅速增殖，分泌各种细胞因子和抗体来发挥作用。一方面，细胞因子和抗体的合成需要充足的氨基酸作为原料，另一方面，免疫细胞的快速扩增也需要能量和营养。
三是维持健康的肠道免疫稳态。肠道是人体与外源物质进行物质、能量和信息交换的场所，是免疫反应的重要防线。牛奶中含有的多种益生元成分，可以改善肠道微生物的组成和结构，增加有益菌的数量。这些益生菌一方面可以调节肠道屏障功能的完整性，从而减轻局部炎症反应，另一方面可以通过增加肠道分泌型免疫蛋白的含量来增强机体对病原体的抵抗力。
《中国食品报》2022年7月7日第06页
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一、乳铁蛋白每天需要摄入多少？
人体每天至少需要100微克乳铁蛋白。
乳铁蛋白是一种重要的营养素，在铁的吸收和运输中发挥双重作用，帮助您保持健康。
根据世界卫生组织（WHO）的建议，成年人每天应摄入至少100微克乳铁蛋白。
乳铁蛋白不仅富含于牛奶、奶酪等乳制品中，还存在于绿叶蔬菜、瘦肉、鸡蛋等食物中，因此建议多样化饮食，以保证营养摄入均衡。
同时，过量食用乳铁蛋白会对身体有害，因此应适量食用。
二、脂肪从哪里摄入？
1脂肪可以从多种食物中摄入，包括动物和植物食物。2.肉类、乳制品、蛋类等动物性食品含有大量脂肪，而坚果、橄榄油、牛油果等植物性食品则含有较少脂肪。3、正确的消耗脂肪的方法是适量食用，避免过量摄入，建议选择鱼、鸡肉、豆制品等低脂食物。健康油如橄榄油、亚麻籽油、食用油、花生油等。