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“我40多年来从来没有去过医院，我从来没有想过自己会生病。但是，我最近做了一次健康检查，发现我确实有题。尤其是我的血脂偏高，中性脂肪562mmol/L。“偏高，而且我也有中度脂肪肝，没啥感觉。大家都说我爱吃红烧肉，每天在办公室坐太久。””。
【医生评价】出现这样的事情，很多人都会说同样的话。高脂血症是心脑血管疾病的危险因素，我们身边的人血脂水平升高是很常见的，这其实与日常的饮食习惯和运动密切相关，很多人都被诊断出甘油三酯水平高。已知。他们都会采取措施降低血脂。“闭上你的嘴，迈开你的腿。”
“当我血脂高的时候，我会想办法降低它。我不想吃药，所以我少吃点，多运动。我不吃红烧肉，我不能吃。”“每周一次我真的很想吃东西，所以每次都吃得少一些。”忘记口服缓解吧。我以前整天坐在办公室，然后回到家躺在沙发上。我看电视，玩手机，现在每天晚上都出去活动，我觉得我的甘油三酯可以降下来，但是已经一个多月了，后来复测的时候，我的甘油三酯还是488mmol/L。”
【医生点评】根据很多人的经验，我以为中性脂肪是吃肉太多造成的，但我决定戒肉只吃素食，结果出来了。为什么我的甘油三酯水平仍然很高？这是因为中性脂肪不是直接来自食物的脂肪，而是由甘油合成的，甘油是食物中脂肪酸和葡萄糖的代谢和分解产物。脂肪酸不仅存在于肉类中，食用油也是主要来源之一，而葡萄糖主要来自主食，所以不吃肉并不意味着甘油三酯这两种合成原料就会减少。甘油三酯可以降低吗？
“一个多月了，我的甘油三酯并没有下降多少，是不是需要吃药，还是我做错了什么？请教了医生朋友后，我又开始吃肉了，并做了三个调整。比如猪肉以前我都是尽量选择瘦肉，2-3天吃一次，其余时间就吃牛肉，不吃早餐，或者只吃几片面包或饼干，但现在我不得不每天喝一袋牛奶，吃一粒药。注意鸡蛋或炒菜不要加太多油，吃饱了就停止吃主食。”
【医生点评】张老师这次的改变包括三项控制甘油三酯的关键措施一是注意脂肪摄入，减少肥肉和食用油，减少脂肪酸，脂肪酸是甘油三酯合成的原料，没看到；二是控制主食量，减少葡萄糖分解代谢产生的甘油，三是增加牛奶和鸡蛋中优质蛋白质的摄入，这一点非常重要，因为甘油三酯必须合成，然后与蛋白质结合。这一点很重要。否则，一方面会大量积聚在肝脏，引起脂肪肝，另一方面又得不到利用，消耗过多。
“这样吃了两个多月，我并没有感觉自己吃得少了，而且已经养成了习惯。我又测了血脂，中性脂肪降到了178mmol/L。”“比正常值170毫摩尔/升高一点，但比上次好很多了，当时我因为想吃肉而不敢吃肉，但甘油三酯并没有下降多少。”
【医生点评】血脂升高是体内代谢异常引起的题，为了维持血脂在正常水平，就必须控制脂质代谢过程。因此，高脂血症不是“治疗”的题，而是“控制”的题。”。这并不是简单的吃什么、不吃什么的题。不吃什么就能做到这一点的关键在于合理的饮食，保持各种营养素的平衡。比如很多人依赖牛奶和鸡蛋尤其是脂肪、胆固醇高的人，吃牛奶会升高血脂。其实，牛奶和鸡蛋类食物对血脂没有影响，但各种营养素的科学配比对人体来说至关重要，所以一袋牛奶和一袋牛奶每天一个鸡蛋可以帮助调节血脂。会的。
另外，要记住，当中性脂肪水平上升时，除了学习科学的饮食习惯外，良好的生活也很重要，比如每天坚持运动出汗30分钟以上、戒烟等。限酒、规律作息、不熬夜是长期维持正常血脂不反弹的基础。
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