硅胶刮刀是近年来新兴的烹饪工具，主要用于不粘锅。硅胶刮刀之所以受欢迎，是因为与传统的金属刮刀相比，硅胶刮刀不易损坏不粘锅涂层，可以弯曲，能很好地贴合锅底，防水防油，且易于清洁。在消费者当中。为帮助消费者更好地了解市场上硅胶铲的质量状况，帮助消费者更好地做出购买和使用决策，2021年11月至2022年3月，江西省消保委将对市场上硅胶铲的质量状况进行规范.组织了对比测试。我们根据欧洲国家一些标准的要求，本着“更严格”的原则，设立指标，对消费者关心的硅胶铲的化学安全性能和使用性能进行测试和比较。
近日，江西省消保委公布了硅胶铲的对比测试结果。本次对比测试共购买了20个样品，售价在99元至69元之间。其中，线上15款，线下5款，一体式硅胶铲11款，木/金属柄硅胶铲9款。相关品牌有苏泊尔、美龙美丽、白瑞朗、龙鹿、迎江、吹大荒、东楚、喜之助、康巴赫、双强、爱思达、爱自由、PACATION、国风、爸爸、闪亮优品、九阳、泰恩斯、风城、香优优。
编辑发现，虽然20个样品的化学性质全部符合食品安全国家强制性标准的要求，但所有样品的挥发性有机化合物指标均未达到“更严格的要求”。特别是使用性能差异较大，部分样品在“耐温性能测试”和“洗碗机安全测试”中表现不佳。
所有样品的化学性质均符合标准。
根据国家相关标准，对全部20个样品进行了有害物质迁移量的对比测试，包括总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属等。其中，总移动量在4%醋酸和50%乙醇环境下进行测试，时间、温度等测试条件均按照国家标准进行。结果显示，20个样品中总迁移量、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属均未检出，均符合国家强制性标准GB480611-2016的限量要求。
挥发性有机化合物指示剂产品的性能存在差异。
目前，我国对于食品级硅胶还没有具体的国家标准，但可以参考我国食品安全标准GB48062-2015中对硅胶材料“挥发性有机化合物不得高于05”的要求。“乳头”与法国、德国规定的要求相同。食品级硅胶刮刀规定“挥发性有机化合物不高于05”。从“要求更严格”来看，20个硅铲样品的挥发性有机物均超标05限量，整体呈现较高含量。但不同产品的检测值差异很大。木质/金属处理的硅胶抹刀的结果范围为098至177，实心硅胶抹刀的结果范围为066至163。其中，含量最高的铲子前四名分别是康巴赫硅胶铲、崔大荒木柄硅胶铲、国风轻奢风格硅胶铲、东厨硅胶铲，第5至8名分别是徐智州食品级硅胶铲、爸爸硅胶铲、双枪墨绿色硅胶抹刀、百瑞朗硅胶抹刀。另外，还有9把硅胶刮刀的挥发性有机化合物含量大于1且小于15。评分低于1分的硅胶抹刀仅有三款苏泊尔硅胶中式抹刀、享优优7001抹刀、闪亮高级芬兰绿抹刀。
该产品耐热性差，不能水洗。
此次对比测试还表明，各样品的性能差异较大，特别是发现部分样品在“耐温性能测试”和“耐洗碗机安全测试”中表现较差。
首先是耐温性。耐温测试是模拟硅胶铲在恶劣的高低温环境下使用。本次对比测试选择的高温环境为200摄氏度，低温环境为-30摄氏度。当高温和低温各存放2小，一半的样品出现开裂、变形、变色和软化。不符合“更严格”要求的10个样品分别是梅龙美利七硅胶锅铲、盈江良品木柄硅胶锅铲、崔大荒木柄硅胶锅铲、国风轻奢风格硅胶锅铲、转侨鑫硅胶锅铲、龙路七硅胶锅铲。锅铲、冬厨硅胶锅铲、爱优易硅胶锅铲、PACATION硅胶炒锅铲、享优优7001锅铲。
二是耐油温。耐油温测试模拟使用硅胶抹刀接触高温食用油。在本次对比测试中，所有样品在接触高温食用油10秒内均未出现明显变形，均能满足油温要求。
最后是洗碗机安全性，洗碗机安全测试旨在模拟在家用洗碗机中清洗后使用硅胶抹刀的情况。在本次对比测试中，所有一体式硅胶刮刀的外部均采用硅胶完全封装，符合洗碗机安全要求。然而，有六款木质/金属手柄硅胶刮刀在某些洗碗机清洁条件下清洗后出现变形和变色等感官变化。即更换美龙美利七硅胶锅铲、盈江良品木柄硅胶锅铲、翠大荒木柄硅胶锅铲、康巴赫硅胶锅铲、国风轻奢风格硅胶锅铲、侨鑫硅胶漏水锅铲。
本次对比测试中各指标的星级评定是根据该指标的重要性、风险程度、合规难度来确定的。其中，总运动量、总运动量、高锰酸钾消耗量和重金属四项指标是国家食品安全基本要求，均评为4星。这三个指标分别是耐热性、耐油性、洗碗机安全性测试。对于耐久性指标，全部评为3星，对于高风险和高级指标（挥发性有机化合物），它们被评为5星。
消费小贴士
避免长时间高温烹饪
仔细看看产品包装。看清标签，如材质、型号、性能标准、质量等级和“三包”条款，以及有无厂名、地址、生产合格证等信息。不要购买“三无”产品。不要选择购买便宜且没有制造商信息的产品。特别注意检查说明书，确保您的产品符合GB480611-2016《食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品》。
看颜色和气味。决定硅胶刮刀性能的关键因素是原材料的质量，优质的硅胶刮刀外观颜色纯正，产品表面光滑无划痕。劣质硅胶材料制成的硅胶刮刀表面粗糙，有刺鼻气味。尤其是挥发性有机物含量较高的有机硅材料，一般味道较辛辣，用作食品材料时存在较高的安全风险。消费者在购买时，可以通过仔细观察、闻闻产品的气味来初步判断是否存在安全隐患。
注意硅胶刮刀的手感。高品质的硅胶刮刀整体手感舒适细腻，具有良好的柔韧性和弹性，不易变形。
打开产品后请勿立即使用。使用前经过一定时间的通风、高温等处理方法，可以减少挥发性有机物等有害物质。
避免长时间在高温下烹饪。由于硅胶锅铲的特性，建议用于短时炒菜或者舀出食物，它可以用在所有不粘锅和炒锅上，所以不用担心。不粘锅被划伤了。长时间高温烹饪（如煎炸或炖煮）时请勿使用硅胶锅铲，因为硅胶锅铲容易老化，影响使用寿命，并释放出有害健康的挥发性有机化合物。另外，不建议用它来炒菜，因为炒菜过程中硅胶锅铲接触火可能会燃烧。
请勿将带有木质配件的硅胶抹刀长时间浸泡或放入洗碗机中。由于木材的性质，容易积聚水分、细菌、灰尘、霉菌，所以不要将带有木质配件的硅胶铲长时间浸泡在水中。此外，我们不建议将其放入洗碗机中，因为其快干功能可能会损坏木材表面。正确的使用方法是用软海绵沾上洗洁精和水揉搓去除油脂，然后用流水冲洗并晾干，以防止水分渗透。
编辑珠海
一、铁锅用硅胶铲有吗？
硅胶锅铲不仅耐高温，而且易于清洁，环保无，是非常安全的厨房用具，硅胶本身无无味，所以不用担心它的安全题。性。硅胶刮刀所用材料原则上是无的，因此在常温下使用时不会产生素，但在高温下使用时可能会产生有害物质。因为影响健康，所以炒菜的时候不建议使用，炒菜的时候建议不要让锅铲长时间直接接触锅面，因为锅面的温度会降低。高的。变换抹刀。
二、硅胶铲子上面一直粘粘的？
最好买一个新的。
生产中使用的硅胶硬度不够，添加过多的白炭黑，降低了硅胶原料的性能，导致密度不够或粘性不足，或者原料硅油含量超标。
硅胶又称硅酸凝胶，是一种高活性吸附材料，属非晶态材料。硅胶的主要成分是二氧化硅，化学性质稳定，不燃烧。硅胶的主要成分是二氧化硅，化学性质稳定，不燃烧。硅胶是无定形二氧化硅的一种，工作场所粉尘含量必须保持在10mg/立方米以下，加强排风通风，工作时必须佩戴口罩。
三、硅胶锅铲第一次使用怎么清洗？
第一次使用硅胶抹刀时，一定要清洗干净才可以使用，硅胶是一种容易沾染灰尘的材料，所以一定要先用清水冲洗干净，然后用开水煮一下。消10分钟。消的主要目的是，在购买铲子之前，它总是放在商店的柜台或架子上，因此很难知道谁接触过它，所以自己消会更安全，更安全。另外，硅胶抹刀有很强的吸附灰尘的能力，所以如果在使用前放置一定时间，可能会积聚灰尘或细菌，所以使用前一定要用清水冲洗干净。
现在市场上有很多假冒伪劣的硅胶刮刀，所以在使用硅胶刮刀时一定要购买正规产品。劣质产品在使用过程中受热时很容易产生素。这些有害物质如果进入我们的食品中，就会对身体造成危害，所以在购买的时候一定要明确查看生产原料、生产厂家、生产日期。
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