关于鸡皮肤刷酸变光滑了吗知乎和为什么煮熟的鸡肉有酸味？这样的话题，一直都有人想知道的，下面就让小编带你了解一下。
一、为什么煮熟的鸡肉有酸味？
1.鸡肉是中酸性食品。这意味着您对酸性食物的酸味特别敏感。大多数人不能吃。可以在烹饪过程中添加一些碱性调味料——啤酒等来中和题。
2、首先要注意鸡肉的外观、颜色和质地。一般来说，新鲜卫生的鸡块大小相差不会很大，颜色白里红，看上去光鲜亮丽，手感滑润。注意，如果你看到的鸡肉已经注满了水，肉就会显得特别有弹性。如果你仔细观察，你会发现皮肤上有红色的针点，针孔周围有黑色的。如果用手触摸已经注满水的鸡肉，表面会感觉有点凹凸不平，好像有疙瘩一样，而正常没有注满水的鸡肉摸起来会感觉光滑。