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本文目录
- 1、冷冻鸡腿发红是死鸡吗？
- 2、我在自己的花卉农场养鸡。我已经两天没吃饭了。杀死他们后，血是紫色的。为什么是这样？鸡可以这样吃吗？请专家指点一下？
- 3、为什么鸡肉浸泡过夜后会变红？
- 4、鸡被宰杀后，身上的血迹没有被洗掉。冷冻后变成红色。还可以吃吗？
- 5、我今天刚杀了一只鸡。血有点黑？为什么？有什么题吗？我可以吃吗？
- 6、鸡身上有很多红色斑点。这鸡能吃吗？还有一只鸡，大腿是绿色的。这鸡可以吃吗？
一、冷冻鸡腿发红是死鸡吗？
鸡是死鸡或病鸡。市场上经常可以看到红鸡。当鸡变红时，就表示鸡死了或者生病了。买完鸡后，将其宰杀，放学后，鸡应该是白色的而不是红色的。鸡被宰杀后，如果没有排掉血，血就会混入鸡内，导致鸡变红。鸡肉变红后不宜食用。
二、我在自己的花卉农场养鸡。我已经两天没吃饭了。杀死他们后，血是紫色的。为什么是这样？鸡可以这样吃吗？请专家指点一下？
鸡可能中了。它吸入一氧化碳。一氧化碳将交换鸡血细胞中的氧气。其原理与煤气中相同。血液的颜色会改变并变成紫色。
三、为什么鸡肉浸泡过夜后会变红？
鸡是红色的，因为鸡不健康。
活鸡宰杀后，血液会放出，肉的颜色会变白。如果肉是红色或黑色的，那么这只鸡要么病了，要么死了。因此，买鸡肉时最好买白色的。
还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。如果鸡肉外层稍干，不粘手，用手指按压后立即恢复原状，且无异味，则说明鸡肉比较新鲜。您还可以通过观察翅膀来识别注水鸡。如果发现翅膀上有红色的针孔，就证明鸡已经被注水了。用手捏住皮肤。如果感觉明显滑，可能说明已经注水了。
四、鸡被宰杀后，身上的血迹没有被洗掉。冷冻后变成红色。还可以吃吗？
鸡腿里有血是因为宰杀时血没有排干净，导致血管里的血液溢出。如果血不多的话就可以吃。如果有很多血，就不要吃。不仅会影响口感。也会影响美观。
五、我今天刚杀了一只鸡。血有点黑？为什么？有什么题吗？我可以吃吗？
无论是自养还是购买，静脉血一般都是黑色的。一定要检查它是否是黑色带红色的。杀人前精神状态正常吗？
六、鸡身上有很多红色斑点。这鸡能吃吗？还有一只鸡，大腿是绿色的。这鸡可以吃吗？
如果您亲眼目睹了活禽的屠宰，那么它是可以食用的。鸡皮肤上有很多红点。可能是拔羽毛时没有正确熨烫。用力拔掉羽毛，就会带出血迹，在毛囊里留下血斑。鸡腿有点绿。可能是宰杀时抓鸡腿太用力，导致毛细血管循环不良，出现静脉出血。没关系，只要对自己的眼睛有信心就可以了。
你买的鸡有血纹是因为在快速宰杀的过程中，鸡体内的血液来不及排出，就会出现很多血纹。
我们买回来后，首先需要在水中浸泡2个小时，中途换水，然后反复清洗，直到鸡肉变白。这时候鸡就差不多干净了。
对于外面的这些大型肉制品，他们不可能每一个环节都处理到位，所以我们买回来之后，需要有耐心，仔细处理，这样才能吃得放心。