对于网友们都很想知道的放在身体乳里的酸和一些关于什么是乳酸？之类的题，本文都有详细解，希望对大家都有帮助。
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牛奶中添加的乳酸菌发酵产生乳酸等物质，牛奶就会变成酸酸奶。
正常生产的酸奶由于添加了糖或甜味剂，因此甜度和酸度达到了良好的平衡。
但随着酸奶存放时间的增加，乳酸菌会慢慢生长，酸奶的酸度也会慢慢增加。但在低温储存环境下，酸奶在保质期内的酸度是人体可以接受的，乳酸菌的活性也保持得很好。
然而，酸奶的酸度是有的。如果酸奶在储存和物流过程中与冷链分离，例如放在室温或室外，乳酸菌会迅速繁殖，导致酸奶的酸度增加超出可接受的范围。酸奶的味道会很酸，乳酸菌活性降低，乳蛋白变性程度增加，不利于人体吸收和胃肠健康。因此，酸奶越酸越好。
一、什么是乳酸？
乳酸是一种在多种生化过程中发挥作用的化合物。它是一种羧酸，分子式为C3H6O3。它是一种含有羟基的羧酸，因此是一种-羟基酸。在水溶液中，其羧基释放出质子，生成乳酸根离子——乳酸。乳酸是手性的，有两种光学异构体。一种称为L--+,-乳酸或-S,-乳酸，另一种称为D---,-乳酸或-R,-乳酸。
二、为什么很多洗面奶都含有氢氧化钾和肉豆蔻酸？
洗面奶含有肉豆蔻酸，对皮肤无害，但清洁能力很强。如果使用过多，会刺激皮肤。这种洗面奶称为皂基洗面奶。不建议干性皮肤使用，因为它会导致皮肤干燥紧绷。肉豆蔻酸是从植物油或动物油中提取的。动植物油由多种脂肪酸组成。
月桂酸不是SLS，而是一种酸。在洗面奶中，通常会与氢氧化钠等碱性成分发生皂化反应，也就是所谓的皂基清洁。基本清洁原理与肥皂相同。它的清洁力很强，但长期使用也会导致面部干燥。因此，建议选择以氨基酸为表面活性剂的洗面奶，比较安全，可以长期使用。
酸酸奶和酸奶是有区别的。优质酸奶就是我们所说的酸奶。它经过发酵，含有大量益生菌、乳酸菌等营养丰富的物质。
酸酸奶是牛奶中添加了调味料，味道酸甜可口。其实从营养价值来说，它并没有真正的纯牛奶高，所以酸酸奶和特级酸奶的营养价值是有区别的。它也很大
冠益奶本身的味道就是巴氏杀菌开菲尔的味道，有酸味。如果你喝的冠益奶有酸味但有明显的腐败气味，不建议继续饮用。如果只是单个盒子，则可能存放不当。如果整箱都是这样，建议到购买处换货。冠益奶的味道很酸，并不一定代表它不好。
身体上的酸味是我们的汗液产生的体液和其他一些成分被细菌分解后产生的异常气味。我们的汗液主要有两种类型，小汗腺分泌的汗液和顶浆腺分泌的汗液。小汗腺分泌的汗液几乎遍布全身。运动后，这些是小汗腺。其成分主要是水和无机盐。生产后，细菌容易繁殖。大多数细菌都适合温暖和潮湿的环境。生长，所以细菌的增加很容易使皮肤表面的一些物质增多而产生异常气味。
另外，顶浆腺分泌的汗液主要含有脂肪、酸、蛋白质等。这些成分被细菌分解后，会产生一些特殊的气味。顶浆汗腺的分支主要位于腋下、会阴或乳头周围。每个人都有不同的体味，这可能是顶浆汗腺产生的。如果分泌过多、异常或增多，就会出现臭汗综合症，也就是常说的狐臭。因此，身体上出现的酸臭味、腐臭味是人体产生的汗液、体液被细菌分解后产生的特殊气味。
三、我刚买的原奶加热后有点酸？
酸牛奶表明牛奶被大量微生物污染，已经酸败。牛奶中的营养成分被分解为分子量极小的物质，最终分解为肽和有机酸。这时，该物质会闻到氨味和酸味，同时牛奶中的蛋白质也会变酸并结块。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”。富含矿物质，钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等。
鲜牛奶中含有糖类和挥发性脂肪酸，味道微甜，有清爽纯正的乳香。
鲜牛奶是均匀的胶状液体，呈乳白色或微，无沉淀、无凝块、无杂质、无粘性、无异味。
四、为什么母乳放在储奶袋里会变酸？
如果有酸味，则母乳可能在冰箱中放置时间过长。
指导意见冲泡时温度可能过高，可能会导致牛奶变酸。以后尽量不要冷藏。
母乳刚挤出来时没有奶味，但冷却后就有奶味了。这应该被认为是正常现象。母乳含有丰富的蛋白质，当然也含有一定的酶。放置一段时间后，酶与蛋白质发生反应，自然产生味道。因此，母乳是白色的血液，存放时间长了就会有腥味。