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澳大利亚农业高度发达,是我所在塔斯马尼亚州的主要产业之一。澳大利亚为农业提供重要支持。农业消费税完全免征,购进成本中包含的消费税也可退还。塔斯马尼亚还补贴所有运出该州的水果的运输费用。
当然,经济地位越高,澳大利亚农民面临的条件就越困难。要成为澳大利亚的农民,您必须满足几个要求。首先,家里要有几十公顷的土地,有足够的家庭成员,最重要的是,有了能雇人。
许多农场都是由家庭经营了几十年或几百年,是祖辈传承下来的,父亲是农民,儿子也在农场工作。有些农场规模庞大且机械化,可以通过直升机操作,这意味着只有少数人可以在收获季节之外照料整个农场。
澳大利亚农场目前有严格的法定最低工资为每小时2,436澳元,在那里工作需要缴纳税款和养老金,与在餐馆或咖啡馆工作相比,这是一项相对有利可图的工作。澳大利亚每年向全发放被称为“背包客”的工作旅游签证,而中国大陆有5000个地方可以吸引年轻人到农场打工。我的前同事谢匡时申请了这个签证到维多利亚州的一个农场工作,工作一个月后,他攒了3000澳元,买了一辆二手车。
从3月底到现在,我在澳大利亚当了两个月的农民,除了挣不到之外,经历了种种磨难。
入门
我们在澳大利亚的主要业务是旅游业,为3至5人的小团体提供定制旅游。停了。
整个二月我都很焦虑,既因为疫情,也因为生计。
我申请了TasTAFE水管工课程,但申请者太多,我无法在2月份开始课程,所以我不得不等到7月份才开始。坐在家里不吃东西是绝对不可能的。您需要寻找新的业务。
二月是塔斯马尼亚收获各种浆果的季节。当时,小谢还在塔斯马尼亚北部的一个农场采摘红树莓。我还开始在霍巴特附近寻找农场工人的工作。与北部许多城市相比,塔斯马尼亚州首府霍巴特的农场工人就业机会很少,招聘早在年初就结束了。在网上找工作时,我看到了塔州一家小农场的广告。有蓝莓和红树莓两个品种,都是在中国开发的。
微型农场是指将数万平方米的土地开发成各种规模的场地,并将每个场地出售给一家公司进行管理。这种模式与现有农场最大的区别在于劳动力成本的降低。收获季节,背包客以招工为主,但由于法定最低工资保障,他们普遍工作效率低下,一边吃饭一边收获,农场必须聘请督导员对农场进行监督管理。
我们的一位朋友在塔斯马尼亚上学期间在农场做暑期工时我你知道谁吃了最大、最甜的樱桃吗?
我说首富?
她说不,我们选的!
另外,由于背包客为了方便,通常只采摘水果较多的地区,而忽略了相对稀疏的果树,不按时采摘,造成浪费。据澳大利亚农业部统计,劳动力成本几乎占农业生产成本的一半。
小农场的面积基本在1000左右,通常一个人就能轻松管理,采摘时全家人都可以干活,节省了用工成本。
我们研究了两个商业模式略有不同的小农场蓝莓农场以租赁方式运营,红树莓农场可能租赁或出售其资产。我和冯老师商量了一下,本来想各买一件,但资金太有限,就投资了红树莓。占地约900平方米,红树莓树508棵。3月底,他的资产被转移,他正式成为一名澳大利亚农民。
吃苦
红树莓营养丰富,深受重视健康生活的澳大利亚人的喜爱。不过,红树莓在澳大利亚种植时间不长,产量也不大,所以目前只能在国内市场生产。塔斯马尼亚红树莓产量居澳大利亚之首,约有120个农场种植。
我购买的红树莓是在高顶温室里种植的,采用的是无土栽培和根部滴灌技术,相对于传统的土壤栽培节省了大量的人力,但工作还是比较累的。
覆盆子产果期为11月至次年5月,但今年留果不多,无需集中采摘。现在我的主要工作就是打捆、修剪、病虫害检测、除草和日常维护,每周只需要三天。
朋友告诉我,温室无土栽培一定是高端类型的。是不是像宣传视频中看起来的那样干净,没有太多处理?如果这样想那就大错特错了。
农场不是实验室。就算不下雨也没关系。下雨时,地面变得泥泞。我驾驶的两轮驱动“越野车”有一次熄火了,车轮在泥坑里打转,车辆从原地打滑。我已经开车十多年了,但这是我第一次想到寻求帮助。幸运的是,那天农场里有人用拖拉机把他拉了出来。所以现在我再也不敢把车停在温室旁边,每次去农场都得穿高腰靴。
以前我以为钓鱼是最好的时光,现在我知道在农场工作确实是最好的时光。上午10点到的,跳进地里,一看时间,已经是下午一两点了。修剪、绑树枝、耙落叶看似简单,但要覆盖500多棵树却需要三个小时。需要花费大量时间和精力的剪刀几乎没有了。目前最长的工作时间是上午10点到下午6点,回到家我已经筋疲力尽了。
在农场拔除杂草也很困难。家用电动割草机不能在农场使用。四个人一起买了一台燃油割草机。重量为80公斤,平地上可以推,但上坡或改变方向时需要费很大力气。每当我们拔草时吹出土狼烟时,我们很快就变成了“土狼猴”。
今年因为疫情,农场无法组织培训,种植过程中难免出现失误和弯路。起初,我把落叶和茎放入盆中种植复花子,但我不知道落叶会回到根部,这会导致细菌繁殖和传播。后来花了两天时间才选择它们。
新工作如山,所以我在40多岁的时候就开始务农,但除了积累经验之外,我还要弥补体力上的不足。一位大学同学在朋友圈发布的一张照片下评论说“兄弟,我现在老了。”但自己种植确实更甜蜜。
斗争
作为一名澳大利亚农民,除了要与天地作斗争,还要与各种野生动物作斗争。
在我们接管农场之前,一群袋鼠“袭击”了覆盆子苗。半米高的树苗有的叶子被扯断或折断,农场迅速安装了铁丝网。
接管农场后,袋鼠基本灭绝了,但我们没想到负鼠又回来了。这也是一种善于攀爬的有袋动物,所以铁丝网对它来说没什么用,每天晚上它都会来,把地上的树叶嚼碎。
在澳大利亚,负鼠是相对常见的有袋哺乳动物,几乎什么都吃。在野外,它们吃叶子、花和水果。当他们在城市里时,他们会翻垃圾箱,吃各种食物残渣。或者,用居民的菜园、菜园当“粮”。一些中国人把老干妈辣酱留在自家院子里,负鼠吃了它。
一开始我很困惑,但有人在网上查资料说,把大蒜压碎撒在地上,气味会驱除负鼠。但澳大利亚的大蒜售价为每公斤70美元,这个价格太高了,人们买不起。还有人建议人们带上狗和猫的粪便,以防止负鼠闻到其他动物的气味。澳大利亚是野生动物的天堂,野外遇到这么多负鼠,猫狗怎么会害怕逃跑呢?
农场工人后来设置了两个捕鼠器,当晚意外捕获了一只负鼠。微信上和这个人开玩笑怎么办的时候,有人建议我尝尝,味道和狸猫差不多。没想到农场的当地顾却着急了,向一行人发出了英文警告。这不是果子狸,吃它是违法的!我们要把他带到5公里外,尽快释放他!
与负鼠的斗争仍在继续,农场顾表示,是最好的解决方案。有的朋友另辟蹊径,买了红外线电猫头鹰,用猫头鹰的声音吓跑负鼠。图片风格有
负鼠全部被赶走了,其他动物可能会对农场造成伤害,但经历过这件事后,我已经能够坦然应对了。我想这可能就是顾所说的“与自然合一”的状态。
两个月的时间,我经营的小农场里的树苗长了很多,有的树已经开始结果了,味道在我嘴里真是美极了。年底,南半春暖花开的时候,一定要来品尝澳洲红树莓。
我要感谢我的两位农场伙伴,江老板和袁美丽。疫情还没过去,祝大家平安。
一、梅洛红酒的优缺点?
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梅洛葡萄酒的特点是红色果香浓郁,色泽深沉,单宁柔和,酒体饱满,口感柔和,易饮。
梅洛的故乡是波尔多,它是大多数波尔多基本分类葡萄酒中最重要的成分。但在这里我们必须看到法国梅洛在品质上的辉煌。
梅洛是一款柔和、顺滑、微妙的葡萄酒,带有黑莓、李子和樱桃的香气。与赤霞珠相比,它具有更柔和、更果香的味道。由于单宁含量低,它通常被认为是葡萄酒新手或刚刚开始品尝葡萄酒的人的不错选择。
梅洛酿造出浓郁、酒体饱满、柔滑的葡萄酒,软化了赤霞珠典型的严谨酒体,并有效地加速成熟,使其成为一种非常现代的葡萄酒。
梅洛在橡木桶中陈酿。葡萄一成熟就采收。如果盖住它,酸度就会消失。梅洛葡萄经常与其他葡萄混合,以减少单宁含量。梅洛的成熟时间比赤霞珠短。

