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一、如何判断酒是不甜型、干型、半干型、半甜型还是甜型?
简单来说就是按照含糖量来划分。
根据残糖量的多少,葡萄酒可分为干型、半干型、半甜型和甜型四种。其中甜酒的含糖量最高。
1.干式
干酒一般发酵得比较彻底,残留糖分很少,这意味着干酒中的“干”实际上意味着不甜。如果不采取特殊措施,干葡萄酒的酒精含量一般不会超过16-5,因为酵母发酵在这个浓度下会自动停止。但酵母几乎很难消耗掉所有的糖分,所以干酒并不是不加糖的酒,但含糖量一般在4g/L以下,少量的糖可以让酒的口感更加顺滑。可以说,这是最常见的一种酒。大多数红葡萄酒都属于这一类,许多白葡萄酒也是干型的。
2、半干式
半干型葡萄酒的残糖量比干型葡萄酒多,一般为4g/L-12g/L。相对而言,半干白葡萄酒比半干红葡萄酒更为常见。虽然是半干型,但这类酒有时尝起来更明显的甜味,当然这也可能与浓郁的果香有关。
3.半甜型
从残糖来看,半甜酒比半干酒要高,含糖量一般在12-45g/L之间。与半干型类似,这类酒仍以白葡萄酒居多。如果甜度和酸度平衡得好,这类酒就不会出现过于明显的甜味。
4.甜型
这是含糖量最高的葡萄酒类型,剩余糖分一般大于45g/L。这类酒一般为白葡萄酒,甜红葡萄酒相对较少,比较常见的是波特酒。一般来说,甜型葡萄酒的甜味感较强,但甜度高的葡萄酒往往酸度也较高,所以如果甜度和酸度平衡,这类酒就不会感觉甜腻腻的。
二、香槟类型?
香槟根据含糖量可分为七类。除特殊的天然干型——BrutNature不添加糖外,含糖量从0-6以下到5以上不等,共分为六类。
1-Dry-brutnatural,brutzero残糖量低于每升3克。
2-ExtraBrut/UltraBrut一种不常见的香槟,味道非常干,残糖量在每升0到6克之间。酿造这种香槟的厂家并不多。罗兰百悦(LaurentPerrier)和雅克塞洛斯(JacquesSelosse)生产的超干香槟更为常见。
3-ExtraBrut/UltraBrut一种不常见的香槟,味道非常干,残糖量在每升0到6克之间。酿造这种香槟的厂家并不多。罗兰百悦(LaurentPerrier)和雅克塞洛斯(JacquesSelosse)生产的超干香槟更为常见。
4-半干或半甜-extrasec、extradry、残糖12-20克/升。
5-Sweet-Sec,这种风格的香槟也很少见。酿造时加入13份甜酒,残糖为每升1735克。
6-ExtraSweet-DemiSec这种风格的香槟是鹅肝的绝佳搭配。由于甜酒的添加量达到35,每升残糖量为3550克,具有比较明显的甜味,但正好与香槟的酸味相匹配,营造出酸甜可口的口感。Mercier酒庄推出了一款半干型桃红香槟,非常难得,非常好。
7-极甜-Doux这种风格的香槟非常甜,而且量很少。添加8~15%的利口酒,残糖50g以上。早期的香槟经常保留这种风格。沙皇时期的俄罗斯是香槟最大的出口市场,出口到俄罗斯的香槟主要是此类。
三、卡尼尔是什么牌子?
GARNIER是卡尼尔品牌
该品牌由法国化学家AlfredAmourGarnier于1903年创建。
他发明的由植物提取物合成的发霜成为卡尼尔品牌定位的基础。随后,卡尼尔以及众多护肤、身体护理产品成功推出。到1945年,推出了采用天然原料开发的新一代卡尼尔、护发和染发产品。由此,卡尼尔产品开始被发型师和配方师广泛使用。
1965年,卡尼尔研究中心成为一家兼具美容美发沙龙和零售店的大公司,并被欧莱雅集团收购。卡尼尔结束沙龙业务后,其产品逐渐在零售行业铺开。1
1985年,拥有AmbreSolaire、UltraDoux、BelleColor、ResearchCenter等众多成功品牌的卡尼尔成为法国化妆品市场的领导者。
卡尼尔坚信美丽不仅应该是有效的,更应该带来愉悦、舒适的感官享受。所有卡尼尔产品的质地、香味和独特的包装都体现了这一理念。
卡尼尔最重要的使命就是让美丽变得更加简单便捷,让您每天变得更快乐、更自信、更有魅力。
四、红酒中的“干”是什么意思?
起泡酒与普通酒不同,可分为以下七种规格1-干型残糖量小于3克/升。
2-超干一种不常见的香槟,其味道非常干,每升残糖量在0至6克之间。酿造这种香槟的厂家并不多。罗兰百悦(LaurentPerrier)和雅克塞洛斯(JacquesSelosse)生产的超干香槟更为常见。3-自然/干型大多数香槟都是这种风格。酿造时通常添加1份甜酒。有时在葡萄非常成熟的年份,无需添加甜酒即可达到这一水平,残糖为每升015克。4-半干或半甜残糖12-20克/升-5-甜这种风格的香槟也很少见。酿造时加入13份甜酒,残糖为每升1735克。举起。6-超甜这种风格的香槟是肥美鹅肝的绝佳搭配。由于甜酒的添加量达到35,每升残糖量为3550克,具有比较明显的甜味,但正好与香槟的酸味相匹配,营造出酸甜可口的口感。Mercier酒庄推出了半干型桃红香槟,非常罕见,但非常好。7-绝对甜这种风格的香槟非常甜,而且量很少。添加8%至15%的甜酒,残糖50克以上。早期的香槟经常保留这种风格。沙皇时期的俄罗斯是香槟最大的出口市场,出口到俄罗斯的香槟主要是这种风格。