对于网上讨论的鸡皮怎么改善皮肤颜色题，以及炸鸡皮怎么做？的话题，想必网友都是很想知道，下来听小编解说。
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一、炸鸡皮怎么做？
烹饪时可搭配腌笋、黄瓜、青椒等；做汤时，可搭配蘑菇、虾、鸡骨头；烧烤前，将鸡皮用调味料腌制一下，然后烧烤或油炸。可以做虾丸、鸡皮汤；鸡皮粥；炸鸡皮。
1、鸡皮的营养价值鸡皮有很好的美容功效。含有大量的胶原蛋白。可以使皮肤光滑，抗皱效果是其他产品无法比拟的。二、吃鸡皮的禁忌1、鸡脖子皮上有很多淋巴组织，里面含有病。最好不要吃它们。炸过或变质的鸡皮不能吃，更容易致。2、炸过或变质的鸡皮不能吃，更容易致。三、挑选鸡皮1、看颜色浅粉色，有光泽；2、手感有弹性微干不粘，有毛囊突出，用手指按压后可立即恢复原状；3、气味无酸味、异味。四、美味鸡皮的制作方法1、虾鸡皮汤材料鲜虾肉150克，鲜扇贝50克，猪油50克，鸡皮50克，250克，鸡蛋2个，盐3克，绍兴黄酒30毫升，鸡精0-3克，葱油10克，清汤1000毫升。做法将虾、鲜干贝、肥肉分别洗净，用刀背捣成细糊，搅拌均匀，备用。仅将叶洗净，放入粗瓷碗中，用木锤敲出菜汁备用。将虾肉末放入两个碗中，分别加入盐、绍酒、鸡汤、葱油、姜汁、清汤、蛋清，朝一个方向用力搅拌。将蔬菜汁加入其中一个碗中并搅拌均匀。锅中倒入冷水，将两个碗里的虾末挤成虾放入锅中。当虾全部浮在水面时，将锅放在火上，用勺子与水面平行向上推动，直至虾成型。煮熟后取出。将鸡皮煮熟，切成斜象眼，放入汤碗中。将清汤倒入锅中，调好味道，加入虾和鸡皮略煮即可盛入碗中。美容功效排养颜、祛斑抗皱、调节情绪、利尿、清胃、安神、稳定血压。2、鸡皮粥原料鸡皮100克，大米100克，调味品适量。做法鸡皮去掉羽毛，洗净，切成细条；将大米洗净，放入锅中，加适量水，煮成稀粥。煮沸时，加入鸡皮、葱花、姜末、花椒、盐、味精等，煮至粥熟时，每日服1剂。美容功效可滋阴润肤。适合皮肤粗糙、头发暗淡等。
二、如何让三黄鸡表面变黄？
白切鸡又名白切鸡，是一道地道的粤菜。皮滑肉滑，清淡可口，享誉粤港澳地区。每逢过年、过节的时候，广东人的婚宴上总会有一盘白切鸡。制作简单，熟而不烂。不添加任何成分，保持原汁原味。
正宗白切鸡的原料选用广东省清远市阳山县产的三黄鸡。这种三黄鸡黄脚、黄皮、黄嘴，用它烹制的白切鸡也可称为三黄鸡。黄油鸡的黄皮是白切鸡的起源。一个主要特点。三黄鸡的价格比一般饲养的白条鸡要贵，所以出于成本的考虑，有时人们会想出替代的办法，比如用黄栀子、姜黄粉等来染色，当然也可以将整只鸡浸泡煮熟后，刷上一层薄薄的食用油。鸡皮的颜色也会变黄。不过，这些都是基本技巧，没有实际意义。
材料准备三黄鸡两只，黄栀子，葱、姜各50克，花生油20克，粗盐10克。
首先把买来的三黄鸡清理掉一些细毛，然后擦干里外的水，准备好葱片、姜片、黄栀子。然后取出一个煲汤的砂锅，再倒入水，煮沸。大火烧开，然后加入之前准备好的黄栀子、姜片、葱和粗盐，煮一刻钟。
调料煮熟后，将三黄鸡放入砂锅中上下三遍，然后关火，盖上盖子，小火煮一个小时。
准备一锅鸡肉，放入冰水里。煮沸后，取出晾干一会儿。最后放入冰水中5分钟。这就是白切鸡鸡皮酥脆的秘诀。该方法利用热膨胀和收缩的原理。当鸡皮遇到冰水后，鸡皮会收缩，这样我们才能吃到酥脆的鸡皮。最后，将鸡肉切成块，放在盘子上。
如果你还想让鸡皮的颜色更黄更亮，那就把煮熟的三黄鸡晾干，趁水还热的时候涂上冷橄榄油，橄榄油的颜色就会金黄，会有一丝橄榄果味。最重要的是，橄榄油对人体有很多好处。
最后将鸡肉切成小块，沾上调料即可享受美味。