简介酸奶是世界各地人们都喜爱的一种牛奶，在许多国家，酸奶被誉为“长寿奶、防之王”。酸奶富含蛋白质、钙、各种益生菌等物质，可以促进人体的新陈代谢，使身体健康！酸奶的营养价值很高，但是目前市面上的一些酸奶的蛋白质含量和原奶含量都是普通酸奶的一半，所以在选择酸奶的时候，要学会如何看待酸奶的各项营养指标！如果你在购买酸奶时能够快速挑选到好的酸奶呢？事实上，你所要做的就是看一下酸奶罐。只要瓶子里装的是“全脂奶粉”，什么牌子都没关系。是“假酸奶”！
要点1、看酸奶成分表。
无论什么产品，都应该有完整的成分列表，最常用的成分放在第一位。酸奶以原料乳为原料，经过标准化均质灭菌冷却发酵搅拌灌装封口冷藏陈化等工序加工而成。比如我们平常喝“酸奶、发酵”“酸奶、风味酸奶、风味发酵乳”等酸奶时，一定要用到“生奶”，而且原料必须是生奶！
市场上有很多发酵乳饮料，这类酸奶往往是用“全脂奶粉、乳清蛋白”等制成的。成分表中没有“原油”。奶粉和乳清蛋白都是“假酸奶”，不建议儿童饮用。配料表中有“原奶”三个字，而且在配料表中排名第一，所以这类酸奶可以称为“好酸奶”。
第二点看蛋白质含量
酸奶的营养价值主要取决于其蛋白质含量，因为所有好的酸奶在发酵过程中都采用生奶作为主要原料。反之，酸奶的蛋白质含量越低，酸奶的营养价值就越高。
蛋白质含量也有标准，比如看酸奶的营养信息，有的酸奶每100克含有50克蛋白质，而有的则只含有29克。如果酸奶的蛋白质含量超过30克，如果低于这个量，酸奶的营养价值就很低。钙含量在营养价值表上也比较重要，所以建议购买钙含量在10以上的酸奶。这种酸奶是钙的来源。
第三点看看酸奶如何储存
看看酸奶的储存方法就可以知道酸奶是如何灭菌的，市面上的灭菌方法主要有两种，一种是低温灭菌热处理，一种是超高温灭菌。应冷藏于2至6摄氏度，并在21天内食用完毕。经过超高温巴氏灭菌的酸奶可以在室温下保存半年而不失去风味。
经过巴氏杀菌和热处理的酸奶中，酸奶中所含的“有害细菌”大部分被杀死，只剩下乳酸菌等对人体有益的菌株，这种酸奶必须冷藏保存，以防止细菌滋生。超高温灭菌杀死了所有有害和有益细菌，而且由于此类酸奶的营养价值相对较低，因此只需在室温下保存即可。建议购买冷藏酸奶，对身体更有利。
今后，买酸奶时一定要看看酸奶瓶子，如果瓶子上写着“全脂奶粉、乳清蛋白”两个字母，无论什么牌子，都是“假酸奶”。本文为HoSabu原创图文。今后，何师傅还会给大家带来更多的烹饪技巧。最后，感谢您的观看。如果您觉得今天的文章对您有帮助，请关注并点赞。谢谢你受到支持。
一、购买了维记巴氏杀菌的低温牛奶。保质期是10天，已经过期3天了，为什么没有变味？请回专业一点？
保质期是卖家设定的保质期，保质期越短，产品越自然、越容易变质。过了保质期的产品已进入变质期，食用时会带来较大的健康风险，且不在制造商保修范围内，因此出于健康原因建议不要食用。
二、丸奶放久了会变味吗？
如果片剂奶存放时间较长，其味道可能会发生变化，可能会变软，有时甚至会变形，所以不食用时必须密封冷藏。把它放在冰箱里，这样你就可以继续玩它。如果存放时间长了，味道就会发生变化，变软，有时甚至变形，所以必须密封保存，除非食用。存放在冰箱里，防止变质，趁着完好无损的情况下食用，打开瓶盖后，尽量在一定时间内吃完。
三、奶洒到床垫上怎么办？
我可以给你一些建议来解决这个题。
首先，立即用纸巾或干净的毛巾轻轻吸干牛奶，防止其渗入床垫深处。然后，用浸有温水的湿布轻轻擦去残留的牛奶残留物。注意水不要太多，以免床垫太湿。
如果牛奶进入床垫，请尝试以下解决方案
1.使用清洁剂。选择适合清洁床垫的清洁剂并按照说明使用。首先在小区域进行测试，确保它不会损坏您的床垫。然后，用清洁剂轻轻擦拭牛奶渗透的区域，并用湿布擦干净。
2-醋和小苏打的使用将适量的白醋和小苏打混合制成稀释溶液。然后，将稀释剂涂在湿布上，轻轻擦拭牛奶渗透的区域。最后用清水彻底擦拭。
3.使用专业清洁剂。如果使用上述方法无法彻底清除乳汁，请尝试使用专业的床垫清洁剂。按照产品说明使用，注意通风，使用前确保床垫完全干燥。
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