经过几十年的发展，海南椰子产业已形成完整的产业链。据统计，全省登记的椰子加工企业约1422家，涵盖椰子肉、椰子水、椰子纤维和椰壳加工等，年总产值约200亿元。在海南，椰子从椰衣、椰壳、椰水到椰肉可实现“零浪费”，椰子加工利用的研发仍在进行中。
12月10日，在中国热科院椰子研究综合实验室，研究人员对特制的椰子奶油进行搅打、装饰，观察其稳定性。“椰子奶油有益健康，因为它含有O型脂肪酸。它在烘焙行业有广阔的市场。”中国热科院椰子研究所副研究员唐敏表示“中国热科院还与企业合作开发低脂椰子酒，开发椰子水饮料等新产品。
春光食品推出春光椰汁和春光仙气无糖椰汁产品。图片编辑郑光平
中国热带农业科学院椰子研究所副研究员龚淑芳认为，海南省椰子产业的发展过程分为四个发展阶段，并表示，2019年至今是这个时期的产品创新。目前，国内物流体系的完善，大大拓展了椰子的运输半径，打开了各地椰子市场，进一步扩大了椰子的食用价值。椰子产品正在快速创新，以满足大众消费市场的需求。天猫新品创新中心数据显示，以椰子水为代表的植物蛋白饮料市场2020年增速预计将达到800倍。整个饮料市场的增长贡献率为155，是饮料市场增长的高速驱动力。
由于椰子产业巨大的发展潜力，海南企业也感受到了很大的压力。
“我们的品牌比较老，缺乏年轻人喜欢的网络营销和时尚包装设计人才，所以我们做不到。”福记酱的处境很尴尬，因为品牌缺乏活力，老牌食品厂目前在开拓新市场的同时也在努力拓展市场。
有业内人士认为，目前椰汁市场竞争激烈。国内市场对椰子产品的需求已从原来的椰奶混合饮料转向对“鲜榨”和“生椰子”饮料的偏好。但我们认为，大多数海南企业缺乏品牌建设能力，缺乏探索传统文化、讲述品牌故事的相关知识和经验，因此忽视了品牌建设和保护，只要技术过硬、产品好就行。
另外，海南的椰子加工企业长期缺乏统一的规划图，因此除少数大型企业外，大部分都是家庭式工厂，分散、混乱，存在小题。自主研发能力弱，产品长期更新不及时，结构不合理，附加值低。
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探索建设椰子商品交易中心
事实上，近年来，乘着海南自由贸易港建设的势头，海南椰子公司一直积极与社会“合作”，不断增强科技研发能力。
在推出春光椰子汁和春光椰子水后，春光食品增加了从东南亚进口椰子作为椰子水生产原料，以满足市场需求增加和当地幼椰子供应短缺的生产需求。何其旺介绍，春光食品目前的消费市场布局仍以国内为主，立足海南，在出口50多个国家和地区的基础上，不断拓展海外销售区域。
海南应用于护理领域时，椰子生产的护肤品、洗面奶、乳液、面霜等在价格上更加温和自然，产品附加值更高。
海南星光活性炭有限公司创新探索椰子功能成分在护肤领域的应用。图片编辑郑光平
考虑到海南椰子企业在原料和消费市场方面的短板，宫淑芳建议加强与“一带一路”参与国家的经济技术交流与合作，争取椰子领域的深入合作。打破椰子贸易壁垒，包括种子育种、栽培技术、加工利用等。鼓励企业走出去，在东南亚、非洲、拉美等地发展椰子种植基地和椰子初加工基地，保障国内加工工业原料。
有业内人士结合当前变化认为，上海南部在椰子进口供应链上仍具有突出优势，包括自贸港政策优势、本土品牌优势、传统产业基础优势等。根据椰子饮料产业布局，海南企业可以在一定窗口期内充分利用区域优势和产业变革窗口期，有时间强化品牌优势、形成规模优势。由于海南省椰子加工企业规模普遍较小，迫切需要政府部门通过政策等手段引导企业做大做强，形成当地优势特色产业。
小编了解到，文昌市将寻求建立椰子商品交易中心，从事实物商品、仓单和非标准场外衍生品交易，提供现代化采购和配送服务，实现低成本。椰子工业产品的贸易、分销。
南国椰糖是比较知名的品牌，生产历史悠久，质量上乘，椰香浓郁，而且不含任何防腐剂，所以南国椰糖比较好，是海南岛比较知名的产品。我的回仅供参考。谢谢
一、海南椰子糖中有哪些？哪种比较好吃？
海南春光牌椰子糖。
清光椰子糖有硬糖、软糖、椰子粉、速溶咖啡、饼干、干果、酱菜、调味料等9个系列200多个品种。春光的特色椰糖、椰粉、椰酥卷、开心椰等明星产品几乎成为海南土特产的代名词。
对于一些网友们想知道的南国春光椰子糖味的身体乳和一些关于海南特产椰子糖是春光还是南国的好吃的话题，本文有详细的解，希望能帮助到各位。