对于一些华南教你每天要卖多少杯珍珠奶茶慕斯!的相关话题,以及慕斯身体乳珍珠的题,想必很多人都想知道,下来听小编介绍。
泉州糕点烘焙学校分享珍珠奶茶慕斯的美味配方。太诱人了~wwwfjhncsnet
“珍珠奶茶慕斯”
如果你喜欢奶茶但害怕添加剂,可以尝试珍珠奶茶慕斯。在甜点中添加珍珠的灵感来自莫氏珍珠奶茶波士顿蛋糕。蛋糕里面的奶茶奶油覆盖住了珍珠,咬一口珍珠就蹦出来了。缺点有点油腻,改用新鲜慕斯就可以解决这个题。您可以自己揉搓珍珠,然后将其与牛奶和茶混合。没有其他添加剂。冰凉清爽。茶奶味很浓,吃多了也没关系,这个菜谱里的珍珠很难滚哈哈哈哈,必须一颗一颗慢慢地滚,而且木薯粉很浓。把它们搓成不太容易。如果你想省事的话,可以买现成的市售珍珠。~wwwfjhncsnet
成分
模具6寸圆模
奥利奥底座
75克奥利奥饼干屑
30克黄油
慕斯层
5袋伯爵茶
150克牛奶
10克明胶片
100克奶油干酪
淡奶油250克
细砂糖30克
黑糖珍珠适量
过程
1.锅中烧开水,加入适量红糖珍珠,边搅拌边加热。开水量应该是红糖珍珠的10倍左右。风云网
2.当水再次沸腾时,继续煮15分钟,然后盖上盖子煮约30分钟,直至硬核消失。
3、将煮好的红糖珍珠取出,放入冰水中浸泡。
4.制作奥利奥饼干底将30克黄油加入水中,加热至完全溶解。
5.加入75克碎奥利奥饼干,搅拌均匀。如果压碎的奥利奥饼干较大,请将其放入密封袋中,然后用擀面杖进一步压碎。
6、倒入6寸蛋糕模中,用抹刀压均匀,放入冰箱冷藏备用。
7、制作慕斯层将5个伯爵茶包加入150克牛奶中,中火加热至沸腾,关火,盖上锅盖,煮10分钟备用。
8.将10g吉利丁片放入冰水中浸泡软化。财经网
9、泡软的吉利丁沥干水分,加入温热的奶茶中,搅拌至完全溶解。
10、提前将100g奶油芝士打发,打开打蛋器搅打至顺滑松软。
11.将奶茶混合物倒入奶油芝士糊中,搅拌均匀。
12、淡奶油250克中加入细砂糖30克,搅打至6分。这意味着打发的奶油会稍厚并具有流动的线条。
13.将奶茶芝士糊加入淡奶油中,搅拌均匀。
14、将冷藏好的奥利奥饼干底从冰箱中取出,倒入一半的奶茶慕斯糊。
15.加入一半红糖珍珠,放入冰箱冷藏约30分钟硬化。
16、30分钟后取出,加入剩余的奶茶慕斯糊和黑糖珍珠,冷藏至少3小时。
17.取出冷藏好的珍珠奶茶慕斯即可食用。
指导方针
1.之所以分两批加入奶茶慕斯糊和黑糖珍珠,是为了防止黑糖珍珠沉到慕斯底部。
2、切蛋糕之前,先把锯齿刀放在火上烤一会儿,等到刀变热,就可以切出漂亮的蛋糕了。在进行下一次切割之前,请小心地彻底擦拭每一次切割。财经网
一、红茶慕斯家常做法?
成分
慕斯糊、淡奶油、牛奶、奶油芝士、白砂糖、吉利丁片、红茶包、奥利奥饼干碎、黄油、顶镜
做法
首先做底座。将奥利奥压碎至无大颗粒,将黄油加热融化,然后将奥利奥倒入黄油中,搅拌均匀,然后倒入研磨机中压实。放入冰箱冷却并单独存放。
再次制作慕斯糊将牛奶倒入平底锅中,加热直至周围形成小气泡。短暂煮沸,然后将红茶包浸泡在热牛奶中。煮5分钟。煮沸后,丢弃并取出3块。添加2个红茶袋,取出茶叶,然后倒入。
趁热将泡好的吉利丁片加入红茶水中,搅拌溶解。将茶水单独冷却,单独存放。
将糖加入奶油奶酪中,加热水,用搅拌器搅打至光滑。
打发大约一半的淡奶油后,将淡奶油芝士和鲜奶油混合均匀。
将冷却后的红茶水分三次倒入混合好的慕斯中,轻轻搅拌,确保均匀。然后倒入研磨机中,放入冰箱冷却。第一层慕斯液就做好了。或者,您可以在慕斯糊中添加红豆或珍珠。
慕斯在冰箱里冷却1-2小时后,就可以开始制作顶镜了。首先,将吉利丁片用冷水泡软,放在一边。然后,泡红茶,煮沸150毫升水,加入3袋红茶,煮2-3分钟。
热时加入10克白糖,搅拌溶解。加入泡软的吉利丁片,搅拌溶解。最后,加入冷牛奶并搅拌或置于冰上冷却至室温。
将准备好的慕斯从冰箱中取出,慢慢倒入奶茶液,使其浮在慕斯糊表面。
将其放入冰箱至少4小时,然后取出并剥皮。最后,挤出奶油并用薄荷片装饰。
二、纸杯蛋糕珍珠奶茶做法?
下面就教大家如何制作纸杯蛋糕珍珠奶茶。将蛋黄和蛋白放入搅拌碗中分离,然后在蛋黄中加入细砂糖A和色拉油,搅拌均匀。筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒。倒入红茶粉,继续搅拌。将细砂糖B一点点加入蛋清中,搅拌均匀。倒入准备好的烤盘中,用抹刀抹平,放入烤箱180度烤20分钟。冷却后,将蛋糕片压入6英寸的圆形慕斯中。将圆形蛋糕片放入罐底并放在一边。将红茶袋浸泡在热水中。将奶油芝士、淡奶油和红糖在热水中搅打至光滑。将芝士糊分成两等份,一份加入奶茶。加入溶解的明胶A,搅拌均匀。倒入模具中并敲击以除去气泡。加入适量珍珠,冷冻30分钟。将融化的吉利丁B倒入剩余的芝士糊中,搅拌均匀。取出模具,倒入原来的奶酪糊,除去气泡。将适量珍珠放在表面,冷冻30分钟。将溶解的吉利丁加入200克奶茶中,倒在冷冻慕斯上。这样就可以做出美味的纸杯蛋糕珍珠奶茶了!
三、美加净雪耳慕斯霜评价?
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如果洗脸后使用,10-15分钟后取下,轻轻拍打脸部以吸收剩余的精华液,皮肤会感觉滋润,但会呈现哑光质感,而不是明亮的光泽。
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