奶白菜在阳光下晒干
我们都知道，粤菜汤是暖暖的、甜甜的，总含有一些“神奇”的食材。有时是几颗蜜枣，有时是一把豆子，有时是一把干菜。
干菜看起来确实不起眼。谁能想到，用高温煮猪骨、猪肺等，汤汁金黄亮丽。香气萦绕在你的嘴唇和牙齿上。
菜农收获奶白菜
秋风徐徐、天气晴朗的日子最适合晒蔬菜。
这个季节来到了道角菜白村的农田，到处都是丰收的景象。完全伸到地下的牛奶卷心菜的直径可以和成年人的前臂一样长。有些人可能认为它太老了，不适合炒，但它最适合晒干蔬菜。刘阿姨在地上搭起三层竹架，秋风徐徐，天气晴朗，晒菜的题正式提上日程。
在道角柴白村，菜农们正在菜地里用竹架晒蔬菜。
菜农把白菜一颗一颗地分开，放在竹架上。
田地边，一个1米多高的大铁锅底下正在燃烧着火。刚采摘下来的蔬菜只需清洗一下，然后放入锅中煮即可。菜茎一锅煮约20分钟至嫩。刘阿姨说“我们的蔬菜很干净，没有使用农药，只要把灰尘洗掉就可以了。”
洗净后放入锅中煮至菜茎变软。
将准备好的蔬菜放入冷水中冷却，然后将它们一一分开，放在竹架上。在阳光的作用下，蔬菜失去了更多的水分，空气中充满了甜味。
猫在菜园里等待
刘阿姨告诉小编，虽然做的时间很长，但实际上晒干后最多也只有20到30斤重。很多人很早就向她订购。最终，尽管聊得很愉快，刘阿姨还是拒绝了小编买几斤的要求。“这都是给我亲戚的。我们没有足够的食物。”晒黑的脸上看不到任何线条。笑。
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