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一、为什么生鸡肉冷冻很久后从冰箱里拿出来会变红？还不能吃吗？
发红是由于里面的血液冻结造成的。将其放入温水中解冻，然后清洗。如果恢复到原来的颜色，就可以吃冻肉了，不容易变质。一般来说，不会花太长时间，就可以了。
二、鸡肉上发红是什么？
鸡肉变红的原因
1、鸡肉没有清洗干净，渗出血迹；
2、鸡肉在生产过程中受到污染；
3.这只鸡是病鸡，所以是红色的。鸡肉是指鸡肉上的肉。鸡肉的肉质细嫩，味道鲜美。它适用于多种烹饪方法。它还含有丰富的营养成分，具有滋补滋补身体的功效。鸡肉不仅适合炒、炖，而且还是一种比较适合凉吃的肉类。但避免过多食用鸡翅等鸡肉类食品，以免肥胖。
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