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一、世界最辣排名？
第一名卡罗莱纳死神
辣度1、569、383-2、200,000蜀
2013年11月14日，卡罗莱纳死亡辣椒打破了吉尼斯世界纪录，成为世界上最辣的辣椒。美国农民埃德凯利花了10年时间，终于生产出了33,354颗他梦想中的“武器级辣椒”。卡罗莱纳死神的平均温度比警察胡椒喷雾还要冷。
第二名云南涮锅麻辣
热门1,000,000舒
火锅是一种产自云南省德宏州泸西市山区的辣椒。其个头小，皮皱，成熟时呈红色，色泽鲜艳，味辛辣。当地人称之为“涮涮锅”，因为只要用水冲洗一下，整盆水就会变辣。
第三名特立尼达蝎子
辣度800,000-1,000,000
这种辣椒原产于特立尼达岛，其底部形状像蝎子的尾巴。为了与普通特立尼达蝎子椒区别，添加了后缀CARID。与前者相比，CARID更大、更厚，颜色由红色改为橙色。
第四名福建“神角一号”
硬度450,000舒
这是福建三明农业研究所2010年底针对沙县小吃开发的辣椒新品种，但研发成功后，受到了辣椒行业的广泛欢迎。
第五名白哈瓦那辣椒
辣度100,000-350,000
据说白胡椒原产于秘鲁。除了够辣之外，还有独特的烟熏味。
第六名特平辣椒
辣度70,000-100,000
品脱胡椒没有中文名称，但在土耳其被称为“鸟眼”或简称为“鸟胡椒”，因为野生品脱胡椒需要鸟类传播其种子。品特源自北美洲南部和南美洲北部，味道够辣，但留香时间不长。
第七名朝天椒
辣度50,000-100,000
甜椒因其生长在空气中的果实而得名。未成熟时呈绿色、白色、紫色，成熟时呈红色，故又称椒。这种辣椒在全国都很熟悉，不需要太多介绍。
第八名云南小米辣
辣椒30,000-50,000蜀
云南有红小米和黄小米。红色的可以晒干食用，的可以腌制成传说中的泡椒。
第九名鸡心椒
辣椒28,000-30,000蜀
鸡心辣椒与鸡心类似，辣度适中，在中国很常见。然而，你很少看到完整的鸡心辣椒，因为很多都是磨成辣椒粉的。
第10名希普卡辣椒
辣5,000-30,000蜀
这种辣椒也被称为“保加利亚胡萝卜”，因为传说它是通过铁幕走私到保加利亚的，看起来像胡萝卜。随着它的成熟，它会从绿色变成，最后变成胡萝卜般的颜色。