珊珊爱吃^_^
成分
400克面粉
4克酵母粉
200毫升牛奶
步
1、将牛奶稍微温热至40度左右后，将酵母粉加入牛奶中，搅拌均匀，放置5至10分钟，使其失效。将牛奶加入面粉中，揉至面团不再粘手，然后放入密闭容器中开始发酵。
2.让面团发酵约1小时，直至发酵至两倍大。
3.用手轻轻打开面条，看到蜂窝状就熟了。
4.开始揉捏，排除面团中的空气。这道工序非常重要，可以保证包子又香又软。用刀将面团切成小块，放入蒸锅中松弛20分钟。分钟。
5、锅烧开后蒸约15分钟，再煮2至3分钟。
6、馒头奶味十足，松软。
提示
您所需要的只是足够的牛奶，将其揉成柔软的面团。如果想改善口感，可以尝试在揉面团的时候加一点糖。醒发后，揉一会，把空气全部排除，这样馒头就变得松软软糯的。
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一、奶香小馒头的做法？
1级
首先，准备必要的原料。
第2步
称好配料后，用厨师机将面团揉成光滑的面团，然后发酵，直至内部出现许多蜂窝状的孔，体积为原来的两倍。
步骤3
取出面团，分成两份，一份加入面粉，反复揉成光滑的面团，另一份加入班兰叶粉，揉成柔软均匀的绿色面团。
步骤4
使用擀面杖，将白色面团擀成一个大的矩形。
步骤5
用擀面杖将绿色面团擀成与白色面团大小相同的大矩形。
步骤6
将绿色面团放在白色面团上，轻轻撒上干面粉，慢慢擀开。
步骤7
将圆形面团分成6份，2份叠起来，用筷子从中间开始压下去。
步骤8
将做好的馒头放入篮子中，盖上盖子或干净的布，发酵15分钟，当馒头明显变大、变轻时，就完成了。
步骤9
将破好的饺子放入冷水中蒸，开中火，开蒸锅蒸约18分钟，然后关火，再煮3分钟。
二、奶香馒头的炼乳是哪种？
奶味馒头的蘸酱一般都是英马牌炼乳，这款炼乳盘是专门用来蘸奶味馒头的，常被称为漂亮。有些餐馆会做这样的小吃。把炼乳罐打开后，倒进盘子里，然后把馒头沾上炼乳，放进嘴里，味道特别甜，当然，这不是我们中国人吃馒头的方式。
三、奶香开花馒头的做法？
配料中筋面粉750克，牛奶280克，鸡蛋120克，花生油35克，细砂糖80克，酵母10克，奶粉20克。
做法
1、首先将牛奶倒入盆中，鸡蛋打散，倒入花生油和细砂糖，加入酵母，搅拌均匀，加入面粉和奶粉，搅拌均匀，揉成面团，用力压至光滑，或者直接用压面机压。
2-放在案板上，揉长，分成8等份，取出面团摊开，对折再展开，重复12次，直到面团变得很有嚼劲。如果您有压面团机，请将其压至光滑。
3、将面团擀成圆形，稍微擀开，将边缘向中心折叠成三角形，然后将三个边缘向中心合拢，摆成馒头形状，边缘朝下。
4、做好的馒头底部铺上油纸，放入蒸锅中，盖上盖子，发酵1小时左右，馒头一定会变得更厚。
5-蒸锅中放入冷水，大火烧开，将平底锅或电锅的火调小，将面包底部放入锅中，翻面煎至金。将另一面放入蒸锅中，蒸至金，蒸20分钟，然后关火，煮5分钟即可起锅。
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