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一、鸡肉宰杀后，皮下有很多油。我应该如何删除它？
将鸡肉洗净，在沸水中焯几秒钟，然后将鸡肉取出，用手撕去多余的脂肪。
用刀把鸡腺清理干净。
如果鸡胃里的粘液用水洗不掉，可以加一点盐或者小苏打，清洗得很好。
鸡肉宰杀后，取出鸡肫，剥去外层的油，一定要剥干净，然后从鸡肫中间横切，把鸡胗里面的鸡肫、沙子和污垢去掉——在此过程中请勿接触水。鸡肉的内金一旦沾上水，就很难剥下来。然后清洗干净，倒入一点油——色拉油、植物油，其实任何油都可以，然后反复清洗。
二、养鸡时为什么鸡要吃食用油？
说到鸡，相信大家都不陌生。谁没养过十只、八只鸡？在城市里，除了养鸡厂外，大多数人可能不会养鸡。然而，在农村，几乎家家户户都养鸡。如果你养过鸡，你看起来就不像农村人了。
鸡的品种很多，有家鸡、乌骨鸡、短腿鸡等品种。其中，家鸡是比较常见的品种之一，也是我们生活中最常吃的品种之一。其肉质鲜美，营养丰富，尤其是鸡汤，尤其适合孕妇和体弱多病者食用。
随着市场的不断发展，越来越多的人加入养鸡行业。您是否注意到有些农民用油来喂鸡？为什么要给鸡喂油？油对鸡有什么作用？益处。
1:给鸡喂油通常是在炎热的夏季进行。鸡非常怕热。炎热的夏季会使鸡的体温升高。鸡的生长速度会减慢，产蛋量会减少。此时给鸡喂食油，可以改善其体质。食用油中含有的微量元素可以提高它们的免疫功能，使它们能够每天正常产蛋。
2:鸡的日常饲养中，可以在鸡饲料中添加一些食用油，一般以添加大豆油为佳。豆油中所含的钙、铁、锌能迅速增加鸡，特别是肉鸡的体脂。与饲料一起饲喂，可加速肉鸡的生长。而且食用油还可以使鸡下的鸡蛋更加闪亮、诱人。
总结虽然给鸡喂油有一定的好处，但是喂油过多不仅起不到好的效果，还会影响鸡的消化系统。毕竟，一切事物都有两个方面。因此，一定要科学饲养鸡，避免造成经济损失。
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