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一、购买的鸡腿(皮)上有很多硬块(小硬块),是毛孔。这鸡能吃吗?
我妈妈,她说买了两次鸡肉,后背或腿上有肿块。用刀或剪刀把皮去掉——不要吃——
二、如何拔鸡毛?
首先,将水烧开。最好找人来帮助你。首先,把鸡脖子上的鸡毛拔掉。然后,请你的朋友帮你抓住鸡腿,然后用刀将它们分开。管子,把血倒入碗里。“小心把鸡倒过来,让血全部流出来,否则鸡会憋住血,鸡肉就不好吃,也不好看。”
然后将沥干血水的鸡肉放入桶中,倒入开水淹没鸡肉,浸泡两三分钟。然后就可以开始拔鸡毛了。“你可以做毽子。”拔完后,用天然气将拔不出来的鸡毛拔掉。只要把细毛烧掉就可以了。
怎样快速拔鸡毛
1-抓住一只鸡,将其头向后扭转,露出脖子
2-一定要横向切,不要纵向切,然后放血,扭动不松手,等2分钟,扔到盆里让它疯狂,直到不动了,就杀成功了。
3-在盆里不动就会死。将其放入准备好的热水中浸泡2-3分钟,然后取出,这样鸡毛就很容易剥下来了。
4-剥去羽毛后,就会出现一只无毛的白鸡。当然,如果有一些用手无法剥掉的毛,可以用喷枪喷一下,或者用真火烤一下。烘烤的目的是为了清洁毛发。不要烘烤它们。煮熟或烧焦。
5-一般鸡脖子下面会有一个鼓起来的东西,就是胃。用刀将其去除。然后,当到达鸡屁股时,还需要水平切割。目的是切除内脏。这时候要注意不要给鸡浇水。往里面填满,不然鸡屎会喷出来。你必须用手把它挖出来。拿出来后,里面是空的。
6-切掉颈部皮肤。这时候,垂直切开,然后把粘在脖子上的东西拔出来。那些东西不适合吃。如果它们太黄了,你必须把它们拔掉!
7-接下来就是一开始就把胃清理干净,然后倒着出来,然后把胃里的黄膜剥掉,这样就可以吃鸡肉了。你可以保留鸡爪,也可以把它们砍掉。
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