一说到关于盐能去鸡皮肤吗和如何去除鸡肉表面的绒毛？相关的题，总是能引起不少人的关注，下面小编为你带来解。
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一、如何去除鸡肉表面的绒毛？
提示1加盐或白醋。先将宰杀的鸡肉用冷水浸泡，然后快速放入沸水中焯一下。可以在水中加入适量的盐或白醋，这样可以将鸡肉上的绒毛软化干净，也可以把鸡毛拔掉。也比较方便。不要使用刚烧开的水。鸡毛遇到100度的沸水，毛孔会收缩，很难拔毛。80度左右的水就足够了。
秘诀2倒入白葡萄酒或白醋。宰前30分钟，将1茶匙白酒或白醋倒入鸡内，使鸡兴奋，全身毛孔扩张。用热水烫一下鸡毛，拔毛就容易多了。
秘诀3添加食用碱。在用沸水烫鸡肉之前，先将鸡肉浸泡在添加了食用碱的碱水中。可以先把鸭毛上的油脂洗掉，然后再拔毛，这样就方便多了。
二、鸡吃盐有什么好处？
鸡肉鸡肉具有温中益气、填精补髓、补虚益智的功能。《神农本草》说，常食鸡肉，可以益心；后世医家多认为食之使人聪明。“为了智力，野鸡。经验
1-最好用砂锅，因为烘烤的过程会让鸡皮变得酥脆，不需要铺锡纸。
2-如果鸡肉重约2磅，烤10分钟就足够了。盐的量也应该与鸡肉的量相等。正宗的盐焗鸡的制作方法比较费时，也比较麻烦。下面也介绍一下改进的烘烤方法先将宰杀的鸡肉内外涂上细盐，然后用明火和水将鸡肉蒸熟，然后将鸡肉斩块。另外，将猪油或花生油、调味粉与原蒸鸡的汁液混合，煮至浓稠状。放入碗中，将切好的鸡块一块一块浸入香料油中，盛入盘中。
用刀把鸡腺清理干净。
如果鸡胃里的粘液用水洗不掉的话，可以加一点盐或者小苏打，清洗得很好。
鸡肉宰杀后，取出鸡肫，剥去外层的油，一定要剥干净，然后从鸡肫中间横切，把鸡胗里面的鸡肫、沙子和污垢去掉——在此过程中请勿接触水。鸡肉的内金一旦沾上水，就很难剥下来。然后清洗干净，倒入一点油——色拉油、植物油，其实任何油都可以，然后反复清洗。
三、如何从冷冻鸡肉中拔毛？
1.加入食用盐或白醋。先将宰杀的鸡肉用冷水浸泡，然后快速放入沸水中焯一下。这时，可以在水中加入适量的食用盐或白醋，这样可以使鸡的绒毛收缩干净，也更容易拔鸡毛。请记住，切勿使用刚烧开的水。鸡毛遇到100度的沸水，毛孔会收缩，更难拔毛。水温80度左右就够了。
2.将鸡肉倒入白酒或白醋中。宰鸡前30分钟，将1小勺白酒或白醋倒入鸡内。这样会使鸡兴奋，鸡身上的毛孔会扩张。这样，用热水烫过鸡毛后，拔毛就会变得更容易、更快捷。
-3。添加食用碱。在用沸水烫鸡肉之前，先将鸡肉浸泡在含有食用碱的碱水中。这样可以先洗掉头发上的油脂，然后拔毛就容易多了。
四、如何洗掉衣服上的鸡渍？
有些人喜欢用热水或开水洗有汗渍的衣服，认为这样就能干净。其实并非如此，因为太热的水会导致汗液中的蛋白质凝固在衣服上，很难洗掉。时间久了，衣服就会变黄。蛋白质不溶于水，也不与皂液结合，但在盐水中能很快溶解并除去。根据这一特点，只要将有汗渍的衣服先在3-5%的盐水中浸泡，揉搓，然后用肥皂清洗即可干净。
将20至30滴10%氨溶液加入清水中，搅拌均匀，然后将沾有汗渍的衣服放入反复揉搓，然后用清水冲洗干净。汗渍可以很快消除。
另外，还可以用冬瓜汁或生姜粉擦汗渍处，以去除汗渍。