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一、土鸡是什么鸡？

麻鸡鸡因母鸡背部羽毛上点缀着无数芝麻状斑点而得名。麻鸡鸡有绿脚麻鸡鸡、清远麻鸡鸡、小麻鸡鸡等品种。麻鸡的特点是三黄、二细、一麻。以其皮金、肉嫩、皮脆、骨软、味道鲜美、风味独特而闻名。麻吉鸡具有明显的“三高一低”特点，即可食部分、氨基酸和维生素含量高，胆固醇含量低。