网友们应该都想知道鸡皮肤后背刷酸怎么办和如何腌制鸡背？的一些话题，接下来让小编带大家揭晓一下关于鸡皮肤后背刷酸怎么办的题。
一、如何腌制鸡背？
1-三黄鸡去除内脏，清除细毛，洗净。
2-水烧开，将鸡肉放入水中煮约5分钟，去除血水。
3-再次用清水冲洗鸡肉，并在全身涂上盐。
4、鸡的肚子一定要抹上盐，任何地方都不能漏。
5-将涂有盐的鸡肉挂在通风处24小时。-但如果天气热，可以放入冰箱。
6-洋葱和姜洗净，洋葱切段，姜切片。
7-第二天，把鸡肉表面的盐冲洗掉，然后在鸡肉表面刷一层花生油。
8-将姜、葱塞入鸡腹内，其余的铺在鸡的表面和碗底。-您也可以使用姜和葱。
9、将鸡肉放入电压力锅中，压13分钟。-时间可根据鸡的大小来决定。
10、鸡肉蒸好后，先切去头、翅、爪、大腿，切成小块备用。
11-将剩下的鸡肉从中间切成两块。
12、切成小块。
13-先将鸡脖子放在盘底，鸡脖子两侧放上鸡背肉。
14-上面放上鸡胸肉，两面放上鸡腿、鸡脚、鸡翅、鸡头，就可以上桌了。