对于小伙伴都想知道血管型的鸡皮肤和一些关于为什么刚宰杀的鸡会变成紫色？的题，那接下来让小编带大家揭晓一下。
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一、为什么刚宰杀的鸡会变成紫色？
一般情况下，家庭或农场饲养的畜禽被屠宰后从笼子中释放出来并投放市场。例如，鸡、鸭必须宰杀后才能食用。目的是杀死鸡，放血，然后去除羽毛并开膛破肚。一般宰杀的鸡都已经放血了，所以去掉羽毛和内脏后，看起来又白又干净。它们被称为白条鸡。如果鸡没有被宰杀就死了，或者杀鸡不当，都可能导致鸡的血流不完。失去羽毛后，鸡的身体颜色会呈紫红色，久而久之就会变成紫黑色。
温馨提示如果您购买的白条鸡或活鸡正常宰杀后出现紫色，应怀疑有异常，最好不要食用。例如，当鸡生病时，患有鸡瘟的鸡即使在宰杀后也会因发烧而出血不畅，皮肤充血，常常会变成紫色。患此病的鸡食用后对人体有害；食物中的鸡也会出现肉变色的情况。紫色的。因此，不明原因的紫鸡应丢弃。
建议最好不要吃颜色异常的食物——，不仅仅是鸡肉。由于普通人没有科学的检测方法和仪器，只能依靠肉眼和嗅觉、视觉、味觉来做出粗略的判断。这通常可以将有害物质排除在体外。家庭主妇在购买鸡肉、肉类或蔬菜时，看、闻、比较是很有效的。
当然，也有例外
1-有些人不知道如何杀鸡。当他们紧张时，他们会把鸡压死，但不会割断鸡的血管。这种鸡失去羽毛后，身体也是紫色的，并且有一些血肿。但紫色是由于你知道的原因造成的，所以鸡肉仍然可以食用。因此类事故而未放血、被压伤、闷死或被黄鼠狼等咬死的鸡，死后仍可新鲜食用。
2、乌鸡的皮肤乌黑，喙、脚黑色，骨头、筋膜黑色。这是正常现象，可以吃。
二、鸡的主动脉位于脖子的哪一侧？
鸡颈动脉位于喉咙。颈动脉是在脊椎动物颈部发现的动脉。有颈外动脉和颈内动脉。前者分布于头顶和面部。后者进入颅骨并分布到大脑和眼眶。发生时，鳃的下颌弓并未在鳃弓中形成，因此主动脉不分为传入和传出的鳃动脉。颈外动脉起源于腹主动脉的前面。颈内动脉是通向第三鳃弓的血管的延伸，但在一些鱼类、有尾两栖动物和爬行动物中，这条血管还连接一些输送到主动脉根部的血液。
其他高等脊椎动物的主动脉根在第三、第四主动脉弓之间消失，因此第三主动脉弓形成纯粹的颈动脉。腹主动脉第三和第四主动脉弓之间的部分称为颈总干（commonco-rotidtrunk）；在高等脊椎动物中，由颈总干分为左、右颈总动脉，再分支为颈外动脉和颈内动脉。
三、鸡上有鸡冠的目的是什么？鸡冠是皮还是肉？请各位大神？
散热梳子上没有羽毛。薄薄的一层皮肤下有丰富的毛细血管，所以看起来呈红色。血液流过它时，遇到外界冷空气时很容易散热降温。
同时，鸡冠也是公鸡的第二性征之一。它类似于人类男性的喉结和胡须。它是用来炫耀求爱的。通俗地说，就是在发情期用来吸引雌性。
四、为什么公鸡的头上有一个像鸡冠一样的眼睛？
这是因为从组织学角度来看，电晕与普通皮肤基本相同。从内部可以看到结缔组织纤维束和含有血管的中央层、胶质基质和结缔组织相对缺乏的中间层或白色层。层，外围层有致密纤维，最外层覆盖有薄层鳞状上皮组成的表皮。早上的梳子是红色的，下午的梳子是黑色的。