五花肉上有红点,把绳子拔掉。
视频由“新闻夜间飞行”观众提供
我还没试过,正准备做,发现了一个bug,小光老师,请你拿一块记录下这个bug,看看是什么类型的bug。
这是一位网友发送到“新闻夜航”公众号的视频。视频时长2分38秒。“主角”就是这块生肉。每一块都包含一些又长又薄的东西。用手拉的越长,肉就越长。
视频由“新闻夜间飞行”观众提供
抓住它,看看你能拉多远。我再也拉不动了!
从这块肉中取出的肉大约有3到4厘米长,颜色可能是红色的。这是什么肉?选择了什么物质?这就是摄影师所说的寄生虫吗?小编联系了视频拍摄者李伟光,他称这批肉是他11月24日从超市猪肉区买的。
哈尔滨市民李伟光
我买了刚一斤多的五花肉,把它切成大块。
回家后,李伟光把肉放进冰箱冷冻起来。第二天,我在尝试煮肉时,将肉切碎并冷却至室温后意外发现了题。
哈尔滨市民李伟光
我把肉切成小块,看到有红点,就拿起牙签一动,里面好像有东西,就像虫子一样捡起来拔了出来。我昨天摘的时候好像是5-6元吧。
事实上,李伟光也不确定自己到底选择了什么。不过他却觉得奇怪,虽然他经常买五花肉,但从来没有遇到过这样的情况。为了证实自己的说法,李伟光决定现场演示一下,这块脂肪里有红色物质。
李伟光还从四块不同的肉中拉出了颜色不同、长度从2厘米到5厘米不等的线状物体。虽然这些可能不会动,但李伟光觉得,不排除肉里有寄生虫的可能。因为猪肉是冷藏的,如果真的是寄生虫的话,可能会被冷冻杀死。李伟光感到不安,因为他发现的稀薄物质全都包含在五花肉的脂肪里。
哈尔滨市民李伟光
肉不应该有这些东西吧?没有办法说清楚!不知道吃了之后会怎么样,但是对身体有害吗?还好找到了,不过昨天没吃。
任何人在从猪肉中取出一根绳子之类的东西时,心里可能会打一个号,但最终,舌尖的安全性是不容忽视的。但这些是什么,是李伟光所说的寄生虫吗?
肉里真的有虫子吗?专家给出案
李伟光去了买肉的柜台,营业员承认这肉实际上是从他那里购买的,但他认为肉没有任何题。
哈尔滨超市猪肉专柜营业员
你是说这些是毛细血管吗?你说的不是虫子,而是毛细血管。
该店柜台出售的猪肉也有几个小红点,但销售人员表示这属于正常现象。
哈尔滨超市猪肉专柜营业员
冷冻血管时也是如此,血管不一定很长,某一部位有不同长度的血管,所以如果血管粗,血液就会凝固。
商家还制作了动物检疫证明、肉类质量检验证明等相关证明。那么,卖家的描述准确吗?小编将李伟光购买的猪肉送到东北农业大学兽医学院,了解肉中的粘丝物质到底是什么,专家分析后给出了案。
东北农业大学兽医学院
宋明新教授
因为他提供的是五花肉,五花肉主要存在于猪的腹部,尤其是母猪的腹部,为下一代提供能量。它富含血管和各种器官组织,甚至可能是一些动物组织。比如血管、乳腺导管、淋巴管,甚至筋膜。
猪肉没有什么题,可以正常吃。那么,李伟光之前在采购猪肉的时候并没有注意到这种情况,那么这次为什么会遇到这种情况呢?
东北农业大学兽医学院
宋明新教授
可能我们这批的市场情况和我们差不多,可能是猪因为养的时间长了,体型更大了,随着年龄的增长,血管变粗也是很自然的。通常情况下,猪会以180头或220头为一组进行屠宰,但现在这些猪在被放出之前已经长到了310磅。
如果猪身上真的有寄生虫,那是线状线虫。然而,它主要生活在猪的肠道、肝脏和肺中。寄生在猪的皮下组织和肌肉中的寄生虫可能是豆子大小的囊尾蚴病,俗称猪痘。如果猪肉中发现异物,可以通过以下方法判断是否确实是寄生虫
东北农业大学兽医学院
宋明新教授
寄生虫把整个肠道堵住了,所以你把它切开一看,里面有一根一根的蛔虫,拿出来就是这个样子。如果像血管或者肠腔之类的东西打开了,里面什么也没有,那么要么是血管,要么是另一个器官,而且有可能是完全相同的,尤其是表面粗糙,很难连接的时候。组织和寄生虫生活在它们的内部,无论是活的还是死的,它们都可以很容易地被清除。
李伟光这次之所以怀疑,是因为看到网上的帖子后,认为是寄生虫。不要相信你在互联网上看到的一切,无论它是真是假。只有经过科学、专业的鉴定和分析,给出的案才具有说服力。
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一、猪肉去皮肉上有红点是什么回?
猪皮上的红斑有两种,其区别决定了是否可以食用。因为
1.首先我们来说说什么情况下可以吃东西。目前,超市销售的猪肉都是经过农业部检验合格的猪肉。购买时您会看到蓝色的批准印章,猪肉上的红点是静脉。目前生猪的屠宰方式与猪肉不同。与现有方法不同的是,它不是直接宰杀猪,而是先将猪电死,然后放血,立即去毛,这个过程中,猪本身还是温热的,皮下毛细血管里的血液还没有凝固。脱毛过程中,血液渗入毛孔,这些红点比较小而且分散。其实是猪血,所以可以吃。
2、说说不能吃东西的情况。有些猪在宰前可能会出现皮肤病,病猪宰杀并除去皮毛后,皮损变得更加明显,通常红斑较大,有皮肤破损,所以最好不要吃这类猪肉。因此,能否吃这类猪肉取决于红点的大小。
当你把肉皮和脂肪分开时,肉皮上有红点,猪肉皮上的红点有两种,能否食用要看区别。因为
1.首先我们来说说什么情况下可以吃东西。目前,超市销售的猪肉都是经过农业部检验合格的猪肉。购买时您会看到蓝色的批准印章,猪肉上的红点是静脉。目前生猪的屠宰方式与猪肉不同。与现有方法不同的是,它不是直接宰杀猪,而是先将猪电死,然后放血,立即去毛,这个过程中,猪本身还是温热的,皮下毛细血管里的血液还没有凝固。脱毛过程中,血液渗入毛孔,这些红点比较小而且分散。其实是猪血,所以可以吃。
2、说说不能吃东西的情况。有些猪在宰前可能会出现皮肤病,病猪宰杀并除去皮毛后,皮损变得更加明显,通常红斑较大,有皮肤破损,所以最好不要吃这类猪肉。因此,能否吃这类猪肉取决于红点的大小。
猪肉皮上出现红斑可能是由于屠宰过程中过度创伤导致皮下组织血液积聚所致。
另外,猪肉在运输或储存过程中挤压或摩擦,会损伤皮下组织,导致出现红斑。
另外,如果猪肉在烹饪过程中未煮熟,细菌可能会在皮下组织中繁殖,并可能出现红点。
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