大多数由食物接触引起的过敏会在几个小时内自行消退，但更严重的病例在医院接受抗过敏治疗后会迅速好转。更严重的过敏其实是吃了过敏食物造成的，钟医生上个月就遇到过一个案例。
患者是刚上中学的小女孩莉莉。她一家人来杭州度暑假。莉莉对牛奶过敏，会引起严重的过敏反应，包括皮疹、腹泻，甚至呼吸道阻塞。家人一直严格控制她的牛奶摄入量，当她来到杭州点了鱼头汤时，她没想到莉莉又进了急诊室。
原来，为了增加鱼汤的甜味和浓稠度，厨师们在鱼汤中加入了少量的牛奶。莉莉喝完鱼汤后，立即感到不适。家人得知后，立即将莉莉送往附近的杭州市第一人民医院。起初，莉莉没有任何症状，但很快她就开始哮喘发作，脸色变红，身上也开始出现皮疹。幸好家人知道及时将她送往医院，经过药物和观察，莉莉的症状有所缓解。
“过敏与摄入过敏原的量无关。”钟医生表示，只要对某种物质过敏，即使是少量的接触或摄入，也会引起严重的过敏反应。猕猴桃、芒果、菠萝等水果是过敏风险较高的食物，因此容易过敏的人食用时需要小心。如何避免严重的、危及生命的过敏反应？钟医生说，“其实没有捷径，查明过敏原后一定要更加小心，如果不小心误食或接触到，应立即送往附近医院救治。”
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