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一、洗鸡的时候，鸡的毛孔里有肉之类的东西。基本上每个毛孔都在那里。这鸡能吃吗？
这不是一个小bug，这是鸡毛。毛孔太大了。拔出来后，毛孔里的肉还会留在那里。一般会出现在鸡腿、鸡翅、鸡屁股上。只要用水冲洗一下就可以了。普通的。
二、如何去除鸡肉表面的绒毛？
提示1加盐或白醋。先将宰杀的鸡肉用冷水浸泡，然后快速放入沸水中焯一下。可以在水中加入适量的盐或白醋，这样可以将鸡肉上的绒毛软化干净，也可以把鸡毛拔掉。也比较方便。不要使用刚烧开的水。鸡毛遇到100度的沸水，毛孔会收缩，很难拔毛。80度左右的水就足够了。
秘诀2倒入白葡萄酒或白醋。宰前30分钟，将1茶匙白酒或白醋倒入鸡内，使鸡兴奋，全身毛孔扩张。用热水烫一下鸡毛，拔毛就容易多了。
秘诀3添加食用碱。在用沸水烫鸡肉之前，先将鸡肉浸泡在添加了食用碱的碱水中。可以先把鸭毛上的油脂洗掉，然后再拔毛，这样就方便多了。
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