对于一些牛奶可以代替身体乳吗和用牛奶代替水做馒头有什么营养价值？这样的话题，你又有了解多少呢？接下来让小编给讲解一下吧！
一、用牛奶代替水做馒头有什么营养价值？
您好，很高兴回您的题。牛奶和酵母可以一起用来制作面团。奶酵母可以一起使用，没有任何影响。用牛奶做的馒头口感会更加醇厚松软。
材料
3磅面粉
牛奶650毫升
5克酵母
实践
1-先将酵母放入碗中用牛奶稀释
2、干面粉中慢慢倒入酵母奶，搅拌均匀
3-先搅拌成絮状。如果能捏成状，说明面粉里的水足够了。将面粉用力揉成一个大面团。
4-室温发酵约两个小时，让面团充分发酵，体积变大近两倍。
5-将面团分成几块，让每块面团排气。将面团揉得很细，然后开始第二次发酵。
6、蒸锅里的水烧开，大火蒸10分钟，然后转中火再蒸20分钟。关掉火，再煮3分钟。然后掀开盖子，奶香味就出来了。
温馨提示温馨提示
做面团的时候，牛奶和面粉的比例要控制好，最好是1:2
多揉捏，蒸起来就好吃，而且细腻滑润。
馒头在蒸之前必须醒发两次
以上就是我的回，希望对你有帮助。