江晚报每小时新闻编辑黄宝庆
位于杭州中山北路的空霸炭培中心是一家以烤鸟为主的日本餐厅。正如店名所示，“培训社”三个字听起来相当正式，也很有技术含量。
日本的烤肉店实际上是专门经营鸡肉串的烤鸡肉串店。古代日语中的“鸟”一词包括各种家禽，而现代的“yakitori”通常指的是烤鸡。
说到烤鸡，食材的新鲜程度取决于调料，而孔巴主打的是秋川鸡。
秋川鸡浑身都是宝，可以从头吃到尾。孔巴的烤鸟师傅都是有7、8年经验的大厨，你可以像煮鸡一样，一丝不苟地将整只鸡拆成几块，然后串起来。鸡冠、鸡颈、鸡肩、鸡腿筋、鸡皮、鸡软骨、鸡尾……一应俱全。
还有一些你从未听说过的部分，比如鸡生蚝、鸡白肝、鸡白籽、鸡灯笼……
鸡灯笼
例如，鸡蚝是鸡腿底部拇指大小的一块肉，肉质肥厚、紧实、柔软，是一种难得的绝佳烹饪食材。
鸡牡蛎
烤鸡肉串起源于日本江户时代，可分为酱烧和盐烧。酱烤适合内脏或腥味较重的部位，盐烤适合平淡或明显的部位，而鸟烤最大的吸引力在于大大还原了食材的本来味道。
在KongBar，您不仅可以优雅地享用美味佳肴，还可以收获大量知识，成为美食家们的热门去处。
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一、杭州楼外楼臭鸡怎么处理的？
解决杭州大厦外鸡臭题，可以采取以下措施首先，要加强鸡舍的清洁卫生管理，定期清理鸡舍内的排泄物、废物，并使鸡舍干燥通风。二是加强饲料管理，保证饲料质量和适量，防止饲料过度浪费和堆积。最后，可以使用一些除臭剂或环保消剂来解决鸡舍的臭味题，保持环境清新卫生。综合运用这些措施，可以有效解决杭州市楼宇外鸡臭题。
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