
不过很多朋友认为白鱼汤蛋白质含量丰富,多喝有助于产奶!
真实的情况是,不仅无法产奶,过多的脂肪还会导致乳房变大、堵塞。如果你想产奶,就多喝水。
盐
我们请了一些同事来尝一下汤,他们普遍说味道刚刚好,而且不太咸。
随后他们测试了不同汤的含盐量,并换算成一碗汤中的含量,发现实验中每碗汤至少含有12克盐。
《中华人民共和国居民膳食指南》建议
18至50岁成年人和孕妇每日建议食盐摄入量为6克或更少。
摄入过多的钠会增加患高血压和心血管疾病的风险,还会导致身体肿胀和皮肤干燥。
如果饭前吃一碗,饭后吃一碗,一下子就吃掉了1/3。如果我口重,我喜欢在汤里加一点酱油和味精,吃其他菜,但一顿饭可能会超出我每天的钠摄入量。
不过,我采访过经常熬汤的广东朋友,他们说广东人做汤的时候水多,盐少。
这非常好,值得大家学习!
嘌呤
家禽和海鲜中含有大量的水溶性嘌呤,因此煮得越久,溶解的嘌呤就越多。
特别是有的朋友还在追求老汤的鲜美,只喝汤而不吃肉,这就等于把肉中的嘌呤全部煮掉了,没有取出任何真正的营养成分。
肉汤、鱼汤、海鲜汤等的嘌呤含量均在150mg/100g以上,是嘌呤含量极高的食物。
嘌呤摄入过多会引起痛风、肾结石、高尿酸血症等疾病。
如果您有高尿酸水平或痛风,您可能需要少喝酒。
从这个角度来说,汤并不是真正的精华。“喝汤营养养生”的说法更不正确,如果只喝汤不吃肉,可能会出现营养摄入不平衡的情况。
但这并不意味着汤根本不值得喝。
炎热的夏季,喝蔬菜汤不仅可以促进食欲,还能快速补充体内水分。
产后或手术后的人肠胃有些虚弱,直接吃肉会引起消化不良。
这个时候喝适量的清淡汤/药材汤,不仅能快速补充体力,还能改善食欲。
PS喝汤只是“食欲不振”期间的过渡措施,并不能加快身体的恢复。只有补充适量的优质蛋白质,身体才能恢复得更快。
其实我们也知道,对于很多人来说,不喝汤是不可能的。
这已经不是一道普通的菜了。这是一个家庭共同分享的爱的凝结。经过一天的跑步、玩耍,回到家,喝上一碗家人准备的汤,暖胃又暖心。
如果你真的喜欢喝汤,不用担心。汤还是可以喝的,但要注意以下几点
你有爱喝汤的朋友吗?请把这篇文章分享给她吧~
参考
[1]GB/Z21922-2008食品营养成分基本术语
[2]中国营养学会《中国居民膳食指南2016》人民卫生出版社,2016
[3]何志峰,人类营养学,第3版,北京人民卫生出版社,2008年,289
[4]邵玉新.肉鸡钙磷营养与骨骼发育的研究[D]中国农业科学院,2019
[5]郭红壮,胡月明,王辉,涂宗才,“四大鱼”鱼骨钙成析[J]食品与发酵工业,2020,4618:226-231
[6]彭元怀.南极磷虾壳中氟形态及游离氟释放机制研究[D]广东海洋大学,2019
[7]莱普福蛤壳生产乳酸钙新技术研究[D]福建省农林大学,2009
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