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一、屠宰相关题，如何去除鸡肉的角质层（黄皮）？
1-将鸡爪放入沸水中-
2-先在沸水中焯五分钟左右，然后捞起鸡爪-
3-用手从鸡的脚趾处往下搓，坚硬的鸡皮就会脱落-
4-最后确定没有了，用水冲洗一下就可以了-
5-如果鸡爪中心有黑点，用剪刀剪掉即可-
二、如何剥鸡爪？
鸡爪是一道美味的食材，但剥皮却很麻烦。这是一个常用的方法
先将鸡爪洗净，用刀在鸡爪底部切一个小口，然后露出鸡爪的骨头。
用手轻轻将鸡爪的皮往下推，直至到达底部，然后用剪刀剪掉皮与骨头之间的筋膜。
将鸡爪翻过来，用手轻轻将皮往下推，直至到达底部。然后用剪刀剪掉皮肤和骨头之间的筋膜。
最后用清水将鸡爪洗净。
需要注意的是，剥皮时要轻柔，不要用力过大，以免损坏鸡爪的肉。
现在大家应该对皮肤硬硬的鸡皮和屠宰相关题，如何去除鸡肉的角质层（黄皮）？有所了解了吧，欢迎各位订阅并收藏本站，谢谢大家的支持！