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本文目录
一、有哪些自制芦荟食谱？
1.火腿银耳棕榈片
原料芦荟300克。
原料火腿50克，银耳100克。
调料碘盐5克、味精3克、白糖5克、醋3克、香油5克。
生产
-1。将芦荟、火腿切成菱形薄片，与银耳一起放入沸水中焯一下，捞出晾凉，沥干水分。
-2。将芦荟、火腿、银耳放入盆中，加盐、味精、糖、醋拌匀，倒入香油。
2.棕榈核桃烤红枣
原料芦荟300克。
原料大枣50克，熟核桃仁50克，色拉油900克——用量50克。
调料碘盐5克，味精3克，白糖8克，料酒5克，香油5克，湿淀粉15克，葱、姜少许。
生产
-1。将芦荟切成1厘米宽、4厘米长的条状。
-2。勺子里放油，加热至40%，加入芦荟、大枣、核桃仁滑过，沥干所有油，勺子里加入底油，加热至七分熟，加入葱、姜，搅拌-炒香，加入主菜材料，加入汤料，煮至酱汁浓稠，勾芡，淋上香油。
3.火腿、银耳、黄豆片
原料芦荟300克。
材料银耳50克，火腿50克。
调料碘盐5克、味精5克、白糖5克、香油5克。
生产
-1。将芦荟火腿切成象眼片。
-2。将芦荟、银耳用水焯一下，放入盆中，加盐、味精、白糖拌匀，倒入香油。
4蘑菇豆腐手掌丁煮
原料芦荟300克。
材料香菇50克，水豆腐80克，红泡椒30克。
调料碘盐5克，味精3克，食用油5克，香油5克，花椒水5克。
生产
-1。将芦荟、香菇、水豆腐、红泡椒切成1-5厘米的丁，放入沸水中焯一下，捞出，沥干水分。
-2。将主料放入盆中，加入盐、味精、食用油、花椒水，拌匀，倒入香油。
5、炒金钩火腿丝
原料芦荟300克。
材料火腿50克，蛋皮20克，虾米20克。
调料碘盐5克，味精3克，葱、姜各3克。
生产
-1。将芦荟和火腿、鸡蛋皮切丝，放入沸水中焯一下，捞出沥干蛋水。
-2。用勺子加入底油，加入葱、姜炒香。加入虾米翻炒。加入芦荟、火腿丝、盐、味精炒香。淋上芝麻油。
6.冬笋、掌上菌
原料芦荟200克。
原料冬笋50克，水木耳100克，湿淀粉15克。
调料碘盐5克，味精3克，白糖5克，料酒5克，葱、糕粉各2克，香油5克，汤50克。
生产
-1。将芦荟切成0-5厘米厚的心形片，冬笋用斜刀切片，与木耳一起放入沸水中焯一下，沥干水分。
-2。勺子里放底油，烧热至70%，加入葱、姜炒香，加入主料、料酒，加入汤，加盐、味精、糖炒香，勾芡即可湿淀粉，倒入香油。
7芦荟鲜汁
成分芦荟、菠萝、糖。
制备方法
芦荟1片去皮，切成小块，放入家用料理机中，加入100毫升冷开水、1/4片菠萝和少许糖，一起搅匀，用纱布过滤，即可有1杯美味的新鲜芦荟。果汁。
特点色泽翠绿，口感清爽，酸甜可口。
8.芦荟混合沙拉
材料芦荟150克，菠萝、冬瓜、樱桃等水果200克。可以根据个人喜好增加或减少。
辅料沙拉酱150克。
制备方法
将去刺的芦荟茎和各种水果切成小块，加入沙拉酱中拌匀。
特点酸甜可口，制作简单，方便。
9.芦荟泡菜
原料芦荟500克。
辅料精盐25克，香油，白糖，味精。
制备方法
芦荟去刺，洗净，切成6厘米长的条。撒上盐，拌匀，放入冰箱过夜。第二天取出，用水冲洗干净，加糖、香油、味精拌匀，即可食用。也可以边吃边吃，但盐一定要多加。吃之前可以把它泡在水里，去除一些盐分。
制作关键制作此菜时要注意盐的比例和腌制方法。
特点脆、嫩、咸。
10.冷芦荟
材料芦荟300克，胡萝卜50克
辅料香油20克，味精2克，精盐4克，白糖5克。
制备方法
芦荟去刺切丝，加盐拌匀；十分钟后，用水冲洗去粘液，控水，加入胡萝卜丝、盐、味精、糖和香油拌匀。
11芦荟拌豆腐
材料豆腐250克，芦荟150克。
辅料熟植物油10克，精盐2克，味精2克。
制备方法
将芦荟洗净，去刺，切成小丁，然后将豆腐切成小块，加入精盐、味精、熟植物油调节口味。
制作要点调味料可根据个人口味配制
特点鲜、香、可口。
12-芦荟拌粉丝
材料芦荟200克，粉丝60克，胡萝卜1根。
辅料香油15克，精盐4克，米醋5克，味精2克。
制备方法
芦荟去刺，洗净，切成细条，加少许盐。将粉丝放入碗中用开水泡发，然后用冷水浸泡以控制水分。将胡萝卜切成细条，放在芦荟丝和粉丝面上，倒入醋、精盐、香油和味精，拌匀即可食用。
制作粉丝的关键是用热水浸泡，冷水冷却，切成10厘米长的段，与芦荟丝混合。否则，粉丝会太难消化，太久不能吃。
特点制作简单，色泽鲜艳，香味清爽。
13-芦荟条
原料芦荟500克。
辅料香油15克，干辣椒5个，精盐7克，味精2克，料酒25克，白醋15克。
制备方法
芦荟去刺，洗净，切成6厘米长的条。撒上白糖、精盐、味精，拌匀。锅中放入50克油，加热至80%热。加入干辣椒，炒香。加入辣椒油。倒在芦荟条上，短暂混合，然后放入盘子中。
生产关键切条均匀，按程序操作。
特点酸甜咸鲜，脆嫩爽口。
14-芦荟浸
原料芦荟300克。
辅料甜面酱
制备方法
选取芦荟幼苗，去刺，横切成长5厘米、宽1厘米的片，装盘，沾酱食用。
特点清脆爽口。
15-桂花蜜汁芦荟
材料芦荟250克，蜂蜜28克，糖桂花、糖玫瑰各适量，盐少许。
生产方法
将芦荟洗净，去掉刺，切成条，放入稍大一点的碗里。加入少量盐并搅拌均匀。腌制几分钟后，用水洗去盐分和粘液，盛入盘中。
将蜂蜜和糖桂花充分混合，倒在芦荟条上，腌制2-3小时。
产品特点本品功能润肺止咳，健胃整肠。可防治胃溃疡、胃痛、心悸、失眠、支气管哮喘等疾病。
16辣味芦荟
材料芦荟250克，红辣椒3个，花椒3克。
辅料香油15克，精盐7克，味精1克，料酒25克。
制备方法
芦荟去刺，洗净，切成长5-6厘米、宽0-5厘米的条。撒上白糖、精盐、料酒、味精拌匀。锅中放入香油，将小辣椒和花椒炒香，然后捞出。将花椒和辣椒油倒在芦荟条上，稍微搅拌一下。
生产要点严格按照生产程序进行。
特点香浓爽口，甜、咸、辣兼备。
17-芦荟鸡丝
原料鸡胸肉300克，芦荟150克。
辅料香油10克，精盐5克，味精2克，红油10克，高汤。
制备方法
将鸡胸肉放入汤中，加葱、姜和少许盐，煮；取出来放凉，撕成细丝，放在一边。
芦荟去掉刺，用冷水洗净，切成细条，放入小盆中，加少许盐拌匀，备用。
20分钟后，捞出盐水，用清水冲洗干净，沥干水分，加入鸡丝、味精、香油、红油，拌匀即可装盘。
制作要点拌这道菜时，一定要先把芦荟水去掉，再加入其他调味料提味。
特点香脆爽口。
18-芦荟炒虾
原料虾仁200克，芦荟100克。
辅料植物油10克，精盐4克，味精2克，料酒10克，水淀粉10克，生姜5克。
制作方法将芦荟洗净，去刺，切成1厘米的丁。将虾洗净，将精盐、味精、料酒、水和淀粉混合，炒锅中放油，烧至60%热时，加入准备好的虾油，捞出沥油。锅里留少许油，锅中放入姜末、葱，快速放入虾仁和芦荟丁，然后加入调味料，炒一会，用水淀粉勾芡，加油，装盘并服务。
制作关键芦荟和虾一定要仔细煮熟，快炒。
特点甜嫩、白绿、形色俱佳、诱人食欲。
19-芦荟炒辣椒
材料芦荟250克，青、红辣椒各150克。
辅料食用油50克，精盐8克，味精2克，葱丝、姜丝少许。
制备方法
将芦荟洗净，去掉刺，切成丝。将青、红辣椒去掉，洗净，切成丝。锅烧热，加入油，加入青椒、芦荟、精盐、味精，加入葱丝、姜丝炒香，大火快炒即可食用。
特点酸、辣、咸、香、爽口。
20-芦荟炒牛肚
原料熟五花肉200克，芦荟150克。
辅料植物油150克，精盐4克，料酒20克，酱油5克，味精3克，葱姜各5克，水淀粉20克，高汤125克、香油10克。
制备方法
五花肉切丝，芦荟洗净，去刺切丝备用。炒锅大火烧热，加入植物油烧热，加入葱、姜、牛肚和料酒翻炒。加入高汤、盐、酱油，煮沸后转小火煮2分钟，加入味精、芦荟，收汁，沥干锅中的油。
制作要点五花肉要用小火煮2分钟，不宜爆炒；芦荟不宜添加过早。
特点色泽鲜美，口感酥脆，味道香浓。
21-香菇和芦荟
材料芦荟500克，香菇15克，煮冬笋50克。
辅料熟花生油20克，香油15克，精盐6克，味精2克，料酒20克，鲜姜4克，水淀粉20克。
制备方法
将蘑菇从水中捞出，去掉根部，洗净，切片。将果汁放在一边静置。除去沉淀物，倒入另一个碗中备用。芦荟去掉刺，切成片。生姜去皮切细，浸水取汁。将炒锅置火上，加入盐、味精、香菇、笋片。煮沸后，将火调至小火，小火煮以增加风味。加入芦荟片，倒入水淀粉减汁，加入香油，炒匀。
制作关键小火煮至入味，然后加入芦荟翻炒。
特点黑白相间，赏心悦目，新鲜可口。
22-鱼香芦荟
材料芦荟300克，水木耳50克。
辅料泡椒25克，大蒜25克，葱15克，姜10克，白糖30克，醋15克，酱油15克，盐少许，料酒，味精，适量水淀粉。
制备方法
汕头掌去刺切成细条，木耳切条。将泡好的辣椒切丝，葱、姜、蒜切末，加糖、醋、酱油、精盐、味精、水淀粉取汁备用。炒锅烧热，加入油35克，放入泡好的辣椒，将葱、姜、蒜炒香。加入芦荟和水衣木耳，翻炒片刻，煮成汁后，炒匀，起锅加油。
制作要点准备鱼香酱，少加一点醋，稍微翻炒一下。
特点鱼香味浓郁，清爽不油腻。
23-芦荟炸鸡块
材料鸡腿2只，芦荟100克。
辅料盐、酱油、料酒、味精、姜、葱、干辣椒2个、水淀粉。
制备方法
将鸡腿去骨，切成2厘米的块，加料酒、盐、水淀粉拌匀，腌制备用。将芦荟切成1厘米的块。
鸡块过油油500克，烧至60-70%热，将鸡块滑入锅中至熟，捞出控油。
炒锅烧热，加入油30克，加入干辣椒提味，加入葱、姜、鸡块、料酒，加入酱油翻炒，加盐少许，高汤50克，翻炒，加入芦荟块，水淀粉，收集。果汁。
24-芦荟摊位黄来
材料嫩芦荟40克，鸡蛋4个。
辅料植物油40克，精盐7克，味精3克。
制备方法
芦荟洗净去刺，切成细片，与4个鸡蛋打入碗中，加入盐和味精，用筷子搅拌均匀。
锅中倒入40克油，烧热后加入鸡蛋液
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