
不少人想知道关于去胸前的鸡皮肤和公鸡背上的筋怎么拔?,接下来让小编为你详细讲解吧!
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一、公鸡背上的筋怎么拔?
我记得不仅公鸡背上有两条筋,母鸡也有。肌腱与头部相连。先切掉头部,沿着颈部剥皮。不要割断脖子上的肉。从胸部打开鸡肉。然后从脖子上找到筋的位置,把肉稍微切开一点,就可以把筋去掉了。不过,需要把背部的骨头削掉,而且肌腱太细,很容易断裂。
二、刚宰杀的鸡胸前有黑点。是受伤的鸡还是病鸡?还可以吃吗?
最好不要吃,因为可能是病鸡。最好不要吃,否则容易生病,所以这些都不要吃。
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