不少人想知道关于皮肤小片像鸡皮疙瘩似的和自制咖喱薯片配方？的话题，那接下来小编为你详细解吧！
本文目录
一、自制咖喱薯片配方？
咖喱薯片是一道美味的家常菜。这是一个简单的食谱
材料
-2-3土豆
-1/4洋葱
-2瓣大蒜
-咖喱粉适量
-适量的盐、糖、油
步
1-土豆去皮切成薄片，用水浸泡5分钟，沥干备用。
2-将洋葱和大蒜切碎并放在一边。
3-在锅中加热油，炒香洋葱和大蒜。
4-加入土豆片，炒至微棕色。
5-加入适量水，煮沸，加入咖喱粉，炒匀。
6-加入盐和糖调味，继续煮约5分钟，直至土豆煮熟。
温馨提示
1、土豆片尽量薄一些，这样煮出来的味道会更好。
2、煮的时候要注意火候，不要煮过头，不然土豆会很烂。
二、鸡腿怎么做？
方法1
步骤/方法1
将两只鸡腿切成块，洗净。
步骤/方法2
准备葱末、姜末、花椒、蒜、辣椒丝
步骤/方法三
锅中烧热油，加入葱、姜、花椒炒香
步骤/方法4
加入鸡腿，翻炒片刻，直至颜色变白
步骤/方法5
加入5ml料酒，继续翻炒
步骤/方法六
加入约15ml美的酱油，
步骤/方法7
倒入适量热水，不要太多，大火煮沸后转小火煮十分钟以上
步骤/方法8
添加5ml食用油
步骤/方法9
加入青椒丝、蒜末、适量盐、少量白糖，开大火收汤。
步骤/方法10
它已经出锅了，可以上桌了。超级好吃。
方法二
步骤/方法1
将鸡腿洗净，在表面划两刀。
步骤/方法2
放入沸水中焯一下，捞出备用
步骤/方法三
葱、姜、蒜备用
步骤/方法4
炒锅中烧热植物油，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入香油。
步骤/方法5
然后加入鸡腿翻炒，一路加入料酒、生抽、老抽、盐。
步骤/方法六
将鸡腿炒至焦黄，加入没过鸡腿的热水，加入糖。煮沸，然后用中火煮。
步骤/方法7
小火煮30分钟，直至鸡腿熟透，汤汁变稠。
步骤/方法8
炖好的鸡腿从锅中取出装盘
配料
1只鸡
胡椒粉1碗
辣椒油
花椒油适量
椒适量
红辣椒适量
1个洋葱
香菜适量
配件
盐2汤匙、葱2枝、姜5-8片、花椒5-8片、花椒适量、干辣椒适量、八角20个、香叶适量、适量草果适量，肉桂适量，白芍适量。
胡椒鸡食谱
步骤一花椒鸡好吃的关键在于，鸡肉必须是柴火鸡，并且去掉脖子及以上部分。
第二步这个花椒粉是我自己用花椒和花椒磨出来的，所以味道比较浓郁。也可以用现成的花椒粉。
第三步将胡椒粉从里到外均匀地涂在鸡肉上。
第四步撒上盐，继续按摩鸡肉，让调味更入味。
第5步腌制30分钟。
步骤6将葱、姜、花椒、花椒、辣椒、八角、香叶、草果、肉桂、当归和腌制好的鸡肉放入冷水中。
步骤7煮开后撇去浮沫，中小火继续煮。
第八步鸡肉不要煮太久，以免煮过头。煮至鸡身可以刺破为止。
第九步煮好后，迅速放入冰水中浸泡
步骤10干辣椒提前用热水浸泡尽可能长的时间。
第11步、将辣椒沥干
第12步将辣椒切成段
第13步将油加热至70%热，然后将其倒在辣椒圈上。
第14步青椒、红椒、洋葱、大葱切丝，香菜切段
第十五步去掉鸡骨头，取出肉，撕成小块。看看冰水泡过的鸡肉是否很有嚼劲~
第16步加入辣椒油、花椒油和鸡汤
第17步搅拌均匀，腌制入味
第18步出锅后，还可以撒上熟白芝麻。
三、炸鸡腿和白菜粉丝怎么做？
材料
250克带皮鸡大腿
盐和胡椒粉调味
一把韭菜
步骤1
将鸡肉洗净，沥干水分，用叉子刺穿皮肤，用盐和胡椒调味。
第2步
锅中放油烧热，将鸡皮一面朝下，用中小火煎至金。翻过来继续煎。在此过程中，添加一个盖子或使用锡纸作为盖子。这主要是为了防止鸡肉的水分蒸发。
步骤3
将葱切成2-3毫米的段，将鸡肉从锅中取出，切成小块，撒上大量葱，淋上少许生抽即可享用。
步骤4
粉丝炒白菜木耳胡萝卜胡萝卜
步骤5
将粉丝和黑木耳浸泡至软。将粉丝切成小段。将木耳切成小片。将胡萝卜切片或切成你喜欢的任何形状。将卷心菜洗净，切成小块。
步骤6
锅里放油烧热，将胡萝卜炒软，加入木耳，将白菜一起炒。加入味醂和少许生抽调味。当卷心菜变软时，加入粉丝。加一点水和糖。尝尝是否太淡。可以加一点盐，不要加生抽，颜色会变难看，就完成了。