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产于曼宁市东山岭,皮色漆黑,肉厚,汤油,油腻,但无腥味。据说,其美味来自于东山岭特产羊吃的鹧鸪茶和稀有植物。东阳自宋代以来就享有盛誉,曾被列为贡品。豇豆山羊的吃法有很多种,有炖豇豆、清汤、椰奶等。各具特色,都是不可多得的美味佳肴。
主要成分
2个鸡腿
西兰花适量
1根胡萝卜
菜花
赋形剂
糖适量、照烧酱3汤匙、水适量、大士田烧烤酱适量、味醂3汤匙、味醂1汤匙
1级
将鸡腿去骨,洗净,晾干,然后用中火加热煎锅,将鸡腿带皮的一面朝下放入。
第2步
将鸡肉煎至外皮呈金并烧焦,然后翻转,再煎2分钟。
步骤3
倒入适量的水。但不要盖住鸡皮。
步骤4
倒入适量味醂,
步骤5
烧烤酱,
步骤6
加入照烧酱和适量糖,中火煮沸。
步骤7
旁边锅中放入开水,将胡萝卜分别焯一下,单独存放。
步骤8
白菜花,
步骤9
西兰花
步骤10
鸡大腿很容易熟,所以只煮10分钟左右,如果汤还多,就调小火煮至汤浓稠即可。
第11步
取出鸡腿,切成块。
12步
放入一碗米饭,上面放上鸡大腿、胡萝卜、卷心菜和西兰花,然后倒入肉汤。