冷冻鸡肉为何那么自制？能经常吃吗？有没有营养？看完你就明确 了
各人好，谢谢阅读我分享的文章，这次我要和各人说的是：『冷冻鸡肉为何那么自制？能经常吃吗？有没有营养？看完你就明确 了！』
在中国，鸡肉的消耗 量仅次于猪肉，许多人都爱吃鸡肉，许多名菜都是用鸡肉做的，好比叫花鸡、荷叶鸡、道口烧鸡、小鸡炖蘑菇等。选择鸡肉时，由于活鸡的价钱较高，不少人都市选择冷冻鸡肉，好比鸡棒腿、鸡胸肉、鸡翅、鸡爪等，很是利便 。
鸡胸肉是我较量 爱吃的，肉质细嫩，味道鲜美，营养也很富厚，含有较多的卵白质，易吸收，经常吃有滋补身体的作用。
超市的冷冻鸡胸肉较量 自制，平时8.9元1斤，做运动时才6.9元1斤，比鸡腿、鸡翅都要自制。
为什么冷冻鸡胸肉那么自制？它是鸡肉吗？有没有营养？今天我们就聊一聊冷冻鸡肉的事儿。鸡肉鲜美不油腻，是较量 适合炎天 吃的肉类。若是 没有胃口，用鸡胸肉做一盘香辣适口 的宫保鸡丁，瞬间胃口大开，吃三碗米饭没问题。
各人有没有发现，超市里的鸡胸肉似乎从来都卖不完，哪天去都能买到，它是真正的鸡肉吗？我有个朋侪 在团结 养殖场事情，涵盖了鸡鸭的养殖、加工，他解开了我的疑惑。
①冷冻鸡肉的泉源
大多数冷冻鸡胸肉，也包罗鸡腿、鸡翅，都来自于养殖场。鸡的品种是白羽肉鸡，长得快，抗病能力强，40天左右就能出栏。出栏后进入加工厂，对部位举行 支解，获得了单独的鸡腿、鸡翅、鸡胸肉、鸡爪等，处置赏罚 清洁 后冷冻生涯 ，运输到超市等销售。
我国还会从外洋入口 一批鸡肉，由于饮食习惯的差异，从西欧 等国入口 鸡翅、鸡爪、鸡腿等。
冷冻鸡肉的储蓄量是很大的，因此超市里的鸡肉给人的感受就是永远都卖不完，源自于完善的供应链。
②为什么冷冻鸡肉那么自制？
用货轮将冷冻鸡肉从外洋运回来，运费就很高吧，为什么还这么自制？由于 成本低。
好比鸡爪，西方人基础不吃，在他们眼里是“一文不值”的，以是 我们入口 鸡爪的价钱就特殊 低。另外，海内养殖场对鸡肉举行 了支解，每一部门都有各自的价值，成本也较量 低，因此最后超市里的冷冻鸡肉就很自制。
③冷冻鸡肉能吃吗？营养价值怎样 ？
无论是海内的鸡肉，照旧入口 的鸡肉，都需要举行 严酷 的检疫、磨练 ，才气上市销售，以是 只要是新鲜的，没变质，都是可以吃的。
许多人以为 冷冻肉没营养，这是差池的。冷冻后改变的只是口感，所包罗的营养如卵白质、脂肪、矿物质等都没变，营养价值和鲜肉是一样的。
④怎样 挑选冷冻鸡肉？
鸡肉经由 长时间冷冻，肉质会发生显着 转变 ，应该挑选冷冻时间短的新鲜鸡肉。
在挑选时要注重 这3点：
1、颜色——新鲜的鸡肉，鸡皮是米白色，而鸡肉是粉红色。若是 冷冻时间长，失去了大量的水分，颜色会泛白。而且若是 接触空气被氧化，颜色还会发黄。
2、冰层——冷冻的时间短，析出的水分少，冰层就较量 薄。而冷冻时间长，肉里的水分大量析出，冰层就会很是厚。或是经由 重复解冻、冷冻，鸡肉的冰层也较量 厚。
3、手感——若是 是新鲜的冷冻鸡肉，解冻后肉质较量 有弹性，若是 一按一个窝，说明冷冻了良久 。
4、气息 ——鸡肉较量 新鲜，基本上没有什么味道，腥味也较量 小。若是 泛起酸味、臭味、刺激性气息 等，都是不新鲜的鸡肉。
现在各人知道了吧，冷冻鸡肉都是真正的鸡肉，并不是用什么肉冒充的，可以正常吃。而且营养和新鲜鸡肉也是一样的，只是口感差了一些，只管 买较量 新鲜的冷冻鸡肉，口感照旧较量 鲜嫩的。
这篇文章对您有用吗？若是 以为 有用，请各人给我点赞、谈论 、转发、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给各人分享有用的美食知识。