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动物脂肪有两种类型。一种是来自动物脂肪组织的油,另一种是来自动物鱼的油。动物油分为两种主要类型。一是来自脂肪组织的动物油,如猪油、牛脂、羊脂等。这类脂肪主要含有饱和脂肪酸,对人体健康不利,应少量食用或避免。另一种是来自动物和鱼类的油,如鱼肝油、深海鱼油等。这种油含有多种不饱和脂肪酸和omega-3脂肪酸,有利于保护心血管健康、免疫力和大脑健康。除了动物油外,还有一些植物油,如橄榄油、芝麻油、亚麻酸油等,富含健康的不饱和脂肪酸,对人体有益。因此,在选择油脂时,应选择合适的脂肪种类,以保证人体内脂肪酸的平衡。