白羽鸡
乌骨鸡
主要营养成分比较/每100g
活力
389大卡
111大卡
蛋白质
167克
223克
省
354克
23克
钾
123毫克
323毫克
钢
17毫克
23毫克
镁
7毫克
51毫克
数据
价格
25元/个
56元/1个
价格由具体生鲜提供，仅供参考。
比较
我们后台收到很多评论询乌骨鸡是否比普通鸡肉更有营养、更有营养。我其实找到了一些数据在这里与大家分享。
比较热量和脂肪含量，白羽鸡的热量和脂肪含量分别是乌骨鸡的35倍和153倍，使乌骨鸡成为更好的选择。我正在减掉体内脂肪。
需要注意的是，鸡肉中的脂肪主要是由皮下脂肪组成，也就是附着在皮肤上的脂肪，所以脂肪含量并不高，所以如果你想控制体重，最好只吃鸡肉。没有皮肤。
我们来比较一下两者的蛋白质含量。乌骨鸡的蛋白质含量比白羽鸡高出每100克56克，所以即使是这几克蛋白质也与乌骨鸡的口感密切相关。
乌骨鸡大约需要120至150天才能上市，而白羽鸡则需要40天左右才能上市，这就是乌骨鸡由于生长周期长而积累更多鲜味的原因。-赋予风味的核苷酸。
此外，更多的胶原蛋白和弹性蛋白积累，使乌骨鸡熬成肉汤后味道更浓郁、更鲜美。
乌骨鸡的铁、钾含量比白羽鸡高14倍，钾含量高26倍，而黑羽鸡的镁含量是白羽鸡的73倍。-羽毛鸡不太好。
当然，它的高营养价值值得称赞，但由于我们日常生活中这些营养素并不完全依赖鸡肉，因此仅补充乌骨鸡是不现实的。另外，乌骨鸡并不像传说中那么神奇。
有人认为乌骨鸡因为是黑色的所以更有营养，但现实中这种因果关系并不成立。乌鸡之所以是黑色的，是因为它们含有大量的黑色素。正如人暴露在阳光下时黑色素会沉淀，导致皮肤变黑一样，黑色素本身并不是营养物质。
综上所述，相比白羽鸡，乌骨鸡味道更好，营养也更丰富，但缺点是价格较贵。
最后要明白的是，不管你用什么鸡来煲汤，汤的营养都是极其有限的，主要营养还是在肉里，所以你必须吃鸡才能喝鸡汤。
今天的互动
您还在为某些食物的选择而烦恼吗？快来留言区聊聊吧。
顾传岭此事合作专家
中国营养师营养与食品卫生硕士
本期科学回顾郑菲菲
中国农业大学食品加工安全硕士学位
墨菲，步行计划主编
只有比较才能知道什么值得吃。12:00每天中午，大家都可以留言告诉我们更多自己喜欢的食物。
一、乌鸡怕冷吗？
乌骨鸡不怕寒冷，即使在北方也能见到，能安全过冬。
乌骨鸡是鸡形目、雉科原鸡属的动物。这种动物生活在中国江西省太和县巫山市王皮村。丝鸡冠形如草莓，冠牙簇生，性成熟前颜色深紫色，性成熟后微红，耳朵深紫色，略带孔雀色，每足有五个趾。脚趾在鸡的背上，脚趾根部多了一个脚趾，全身的皮肤、眼睑、喙、小腿、脚趾都是黑色的。
因为乌骨鸡的细胞中含有一种叫做黑色素的黑色色素，有研究人员认为这种色素可能会增强免疫力，而且进一步的研究正在进行中，从营养角度来看，去骨鸡和肉鸡最大的区别就是脂肪含量。蛋白质含量比肉鸡低，蛋白质含量比肉鸡高很多，蛋白质含量也比肉鸡高。
乌骨鸡含有大量的黑色素，能吸收大量的辐射，保护细胞，对孕妇大有裨益，乌骨鸡中所含的铁质有滋阴补血的作用，是滋补佳品。对刚生产的女性的影响女性生产后会出现宫寒、体力下降等症状。
二、乌皮肤的鸡是什么鸡，鸡毛颜色跟土鸡一样，全身皮肤都是黑色的？
你好！一般来说，鸡皮是乳白色的。乌皮鸡就是乌骨鸡，所以人们称之为乌骨鸡。不过，乌骨鸡的羽毛颜色与普通土鸡相同，不同的是全身皮肤呈黑色。乌骨鸡作为食品，具有很高的营养和药用价值。据专家研究，吃乌骨鸡具有抗作用，使其成为鲜为人知的抗食品。
本篇文章讲解关于乌鸡皮肤超级厚，和一些乌鸡的皮肤有白色的吗相关信息，希望能帮助到大家。