导语：由于现在社会生长的很快，各人不仅生涯 质量提高了，对食物的要求也变高了。随着交通运输业的生长，各人在市场上很容易就能买到天下 各地的特色食材。现在市场上鲜味 的食材有许多，不仅有种种蔬菜，尚有 种种肉。
说到市场上的肉，就不得不提现在肉质肥美鲜嫩的鱼肉。鲜鱼万万 不要直接冷冻！两个土要领，冻上一年鱼肉仍然鲜嫩如初。现在许多人都市在市场买鱼回家做着吃，可是 有时间 鱼太大，吃不完就要生涯 起来。
生涯 鱼的时间 ，在鱼的外貌撒点盐，或者在外貌抹点芥末，这样鱼肉冻上一年也会鲜嫩如初。小编今天给各人先容 的就是鲜味 鱼肉的做法，各人快来看看吧。
红枣鲫鱼汤By hlybb
配料：
鲫鱼 1条、红枣 适量、玉米粒 适量、枸杞 适量、丝瓜 1条、精盐 适量
步骤1.热一块猪油，把鱼放进去煎一下
步骤2.注重 火候，微黄就翻面，小心别糊锅，撒入适量盐
步骤3.加入开水，煮至乳白色
步骤4.把红枣，枸杞，玉米粒放入锅里加水烧开
步骤5.把鱼汤加入红枣汤，煮一会
步骤6.加入丝瓜
步骤7.滚开，丝瓜软了就可以喝了
烹饪小贴士：1、鱼眼污浊塌陷的不买鱼眼是否丰满能够说明鱼的新鲜水平。鱼眼丰满凸出，角膜透明清亮，富有弹性，这样的鱼较量 新鲜。相反，若是 鱼眼不凸出、眼角膜起皱污浊、眼内溢血发红，说明鱼不新鲜。2、鱼鳞不完整的不买新鲜的鱼身有透明的黏液，鳞片有光泽，而且与鱼体贴附细密 ，未有脱落。而黏液多且不透明，鳞片光泽度差且脱落较多的鱼，新鲜水平较量 差。在选购时，那些鱼鳞缺损或身体充血的鱼，即便还在世，但糜烂变质的速率 会快于鱼鳞完整的鱼。3、鱼肉气息 异常的不买通过气息 判断鱼是否新鲜，要闻一闻鱼鳃。鱼鳃应具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，且无异臭味。同时，新鲜鱼的鱼鳃呈鲜红色，鳃丝明确 ；而不新鲜的鱼鳃丝有破损或粘连，颜色呈灰红或灰紫色，气息 不佳。
各人是喜欢吃红烧鱼鱼，照旧喜欢喝鱼汤呢？
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