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江汉鸡
因其遍布湖北江汉平原而得名，又因其羽毛多为麻色，故又称麻雀。江汉鸡食量少，生长缓慢，多在平地饲养。它的羽毛紧密，外表精致，善于觅食。它的头冠、胡须和耳叶都是鲜红色的。由于适应性强，耐粗饲，其肉质细嫩，味道鲜美。
红山鸡
原产地为湖北省大红山地区。因其羽毛、喙、胫均为，故又称“三黄鸡”。容易发胖、皮薄
金水乌鸡
发源于武汉市江夏区。以江西泰和鸡为基础的乌骨鸡新品种，分为白丝毛、白丝速生、黑丝毛三个品系。它有十大特征凤头、簇冠、白羽丝。头发、毛腿、青耳、胡须、五爪、黑皮、黑肉、黑骨。
一、武汉哪里可以买到新鲜的生鸡架！
武汉有很多卖新鲜鸡架的地方。洪山区关东街道南湖社区有一个农贸市场。市场除了出售各种新鲜蔬菜、水果、米面等食材外，还出售活鸡和切碎的鸡，包括鸡翅、鸡腿、鸡脚、鸡等只。脖子、鸡胸肉、鸡架。划分得非常细。龙城农贸市场也有卖新鲜的鸡架。