你们想知道关于干细胞能否治疗鸡皮肤和一些基因敲除的原理和方法是什么？是怎么回事的吗？那么听小编为大家详细的解吧！
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一、基因敲除的原理和方法是什么？
迄今为止，同源重组基因敲除仍然是构建基因敲除动物模型最常用的方法。
-1。利用同源重组构建基因敲除动物模型的基本步骤
-基因载体的构建将目的基因和细胞内与目的基因特定片段同源的DNA分子重组到带有标记基因——如neo基因、TK基因等的载体中，成为重组载体。基因敲除是指使某个基因失去生理功能，因此一般被设计为替代载体。
-ES细胞的获取目前普遍采用胚胎干细胞进行基因敲除。最常用的是小鼠，同时也使用兔、猪、鸡等的胚胎干细胞。常用的小鼠品系是129及其杂种，因为这些小鼠有自发突变形成畸胎和畸胎肉的倾向，使其成为基因敲除的理想实验动物。其他遗传背景的胚胎干细胞系也逐渐被开发和使用。
-同源重组将重组载体通过一定的方法——电穿孔或显微注射导入同源胚胎干细胞——EScell中，使外源DNA与胚胎干细胞基因组相应部分发生同源重组。重组载体中的DNA序列整合到内源基因组中并由此表达。一般来说，显微注射的命中率较高，但技术难度较高。电穿孔的命中率比显微注射低，但更易于使用。
-选择筛选被击中的细胞由于基因转移中同源重组的自然发生率极低，动物中的重组概率为10-2至10-5，植物中的概率为10-4到10-5。因此，从众多细胞中筛选出真正经过同源重组的胚胎干细胞非常重要。目前常用的方法有正负筛选法——PNS法、标记基因特异性位点表达法和PCR法。最广泛使用的方法是PNS方法。
-表型研究通过观察嵌合小鼠生物形态的变化，了解目的基因改变前后小鼠生物形态的变化，从而达到研究目的的目的基因。
-获得纯合子由于同源重组往往发生在一对染色体中的一条染色体上，因此如果想要获得稳定遗传的纯合子基因敲除模型，至少需要遗传两代。
二、销售或使用鸡腿骨？
骨骼中的主要金属元素是钙！骨髓是动物器官非常重要的组成部分。造血干细胞由骨髓提供。俗话说，骨髓补血。骨髓不仅味道好，而且具有很好的营养价值。以后遇到长骨头最好吃骨髓。
尤其是骨髓溶入汤中后变白的汤最有营养，也最香。它是动物中营养最丰富的。动物的骨头含有多种物质，对人体具有营养、滋补和保健功能。具有改善血液循环、延缓衰老、延年益寿的保健功效。将猪骨的营养成分与新鲜猪肉进行比较，你会发现它们的蛋白质、铁、钙、磷含量都比新鲜猪肉高得多。动物骨髓中富含磷脂、磷蛋白等，有利于智力发育。骨头中含有丰富的钙，是非常有营养的食物，普通人都可以食用。骨髓中脂肪含量较高，肥胖、高脂血症、慢患者不宜过多食用。骨头中的钙需要长时间煮沸，使钙充分溶解，才能方便地被人体利用。但吃太多是没有用的。
三、为什么鸡尖煮熟后里面的骨头是红色的？它们可以吃吗？
具体原因如下
一是鸡龄太小。鸡骨的主要成分是钙和磷。如果鸡肉未成年，骨头没有完全钙化，而骨头中含有大量造血干细胞，煮熟后骨头可能会呈现红色。
其次，将死鸡浸泡在硝酸盐中。一种叫做硝酸盐的化学物质不仅可以“催”死鸡的血液，还能防止肉长时间浸泡后酸败。因此，有的商贩为了把死鸡当活鸡卖，用硝酸盐水浸泡鸡。如果在硝酸盐水中浸泡时间过长，鸡肉和鸡骨头就会变红。
第三，可能是血没有排干净。从中餐的角度来看，正常的鸡骨头煮熟后带血的情况并不少见。原因有很多，比如宰杀时血没有排干净，或者鸡被殴打受伤等。并不是血液进入骨头，而是鸡肉被宰杀后，一般都会放在冰箱里冷藏。血液渗入骨膜，冷冻后凝固。如果烹调时没有煮透，很容易呈现红色。
第二种是死鸡最好不要吃，但另外两种还是可以吃的！