一说到关于一身起鸡皮疙瘩 浑身酸痛 觉得冷或者和冷冻鸡丝怎么做？这样相关话题，总是能引起不少的关注，那么今天小编为你带来解。
一、冷冻鸡丝怎么做？
材料小鸡半只，葱2根，姜2片。调料1、酱油3汤匙；2、料酒1汤匙，蚝油3汤匙，糖1汤匙，胡椒粉少许，水3杯。制作方法
1、将鸡肉洗净，擦干，抹上调味料，热油中炸至焦黄，捞出；2.用2汤匙油爆香葱、姜，呈棕色时捞出，加入调味料煮沸，加入鸡肉，改小火煮20分钟，取出放凉；3.用手撕下肉，剥去皮和骨头，撕成条，放入盘中，倒入少许剩余的汤。准备吃饭。重要提示1.鸡胸肉更有弹性。如果只用一半，就选有胸骨的一面，避免鸡胸肉受热后收缩，口感发干。2.喜欢吃鸡皮的人可以把鸡肉冷冻后再撕，以免油腻。要去除鸡皮，只需让鸡肉冷却即可。
练习2
制作方法材料鸡腿3只，米粉1/2两，葱2根，姜2片。
调料白芝麻2汤匙，黄瓜各1根，红辣椒1个，酱油3汤匙，料酒1汤匙，蚝油3汤匙，糖1汤匙，胡椒粉少许，水3杯。制作方法1、将鸡腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，再蒸25分钟左右，捞出冷却，去掉肉，用手撕成细条。2.洋葱切四角，倒入开水，加入腌洋葱材料拌匀，腌制1小时，取出切丝。3.将芝麻放入白锅中炒香，拌匀酱汁备用。4.黄瓜切边，去瓤切丝，去籽，红辣椒切丝。5.将蔬菜丝和鸡肉丝放入大碗中，加入混合汁搅拌均匀。6.将脆米粉放入盘中炸熟，上面放上鸡丝，撒上芝麻即可食用。