这文章大家都想知道关于老年人皮肤像鱼鳞以及这个话题的相关题进行解说，希望对各位帮助。
鱼鳞通常被刮掉并作为废物扔掉。事实上，鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和人体必需的多种微量元素，以及胶体。
鱼鳞还含有多种不饱和脂肪酸，可以减少胆固醇在血管壁上的积累，有预防动脉硬化、高血压和心脏病的作用。
目前，国外已开始掀起一股“鱼鳞食疗”热潮。鱼鳞可以用来做汤或鱼鳞冻。将刮下来的鱼鳞清洗干净，放入锅中，加入适量的水。锅烧开后，小火煮1小时，直至鱼鳞变白卷曲，汤汁呈糊状，捞出鱼鳞渣。
制作鱼鳞冻时，水要少加。煮沸后，加入一些切碎的洋葱和大蒜。锅再次烧开后，加入少许味精拌匀。将其倒入容器中并冷却形成果冻。
吃之前如果加点芝麻油和花生酱，味道会更好。请记住，鱼鳞没有，所以可以吃。一般来说，只要没有，就可以吃。所以我通常不吃它们，因为这些东西很难做或者很容易吞咽。
海边的渔民吃鱼不去鳞，认为会失去新鲜感，而内陆的人则认为鱼鳞有腥味，所以感觉不同。
鱼鳞如果在油里炸得酥脆，为什么不能吃呢？而且它的营养成分一定非常丰富。吃鱼鳞没有坏处，只有好处！营养学家发现，鱼鳞是特殊的保健食品。
它含有更多的卵磷脂，可以将脂肪分解成乳液并溶解在水中。具有增强人脑记忆力、延缓细胞衰老的作用。
鱼鳞含有多种不饱和脂肪酸，能减少胆固醇在血管壁的沉积，促进血液循环，预防高血压和心脏病。
鱼鳞还富含多种微量矿物质，特别是钙、磷，可以预防儿童的佃病和老年人的骨质疏松和骨折。
如果是为了去除腥味，而且特别硬，一般煮熟后也无法咀嚼，所以就去掉了。其实，鱼鳞的营养成分有很多，可以做成汤。如果想吃鱼鳞，最好还是煎着吃。