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鸡皮焖豆芽是一道美味的家常菜。首先将鸡皮切成小块,炒至金黄酥脆,沥干多余油脂。
接下来,将豆芽洗净沥干备用。
锅中加入适量食用油,加入葱、姜炒香,然后加入豆芽炒均匀。加入适量盐、生抽、白糖和少许水煮至豆芽熟、汁浓稠。
最后将炸好的鸡皮撒在煮熟的豆芽上,轻轻翻炒,让鸡皮的香气渗透到豆芽中。此菜口感鲜嫩,鸡皮的酥香与豆芽的鲜味相得益彰,味道鲜美。
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