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宜春市有许多著名的特产，有万载三杯鸡、宜春米粉肉、老表土鸡汤、万载油卷、刺花鸡、贵溪芋头蒸肉、樟树天麻鸡、宜丰松肉、上高蹄花、新另外，江西省宜春市还有凤城藕粉、宜春豆腐脑、凤城炒米粉、烤鸭、铜鼓烤鱼、宜春米粉汤、奉新鸡汤粉、靖安生菜、万载冻面、高安糖藕、张巷狗肉等，这些美食历史悠久，制作工艺独特，是宜春市的代表性特产和美味佳肴。
一、江西宜春是一座古老的山城吗？
江西省宜春市区可以说是一座古老的山城。宜春市中山市城区位于罗霄山脉中段。汉代设原州县。《关于鸡的书》袁州喜欢鸡。可见汉代就有城镇，城内也有一些保存下来。汉代观象台是我国保存最古老、最完整的天文观测台。这座城市沿着美丽的秀江而建。城中有山，山中有城。这里依山傍水，风景秀丽。别忘了伊春很远，还有很多美丽的地方可以参观！
二、袁州宴必点菜谱有哪些？
袁州头菜是用当地宴席常用的头菜肉皮、丸子、鹌鹑蛋等制作而成。它搭配茶树菇、金针菇、木耳、竹笋、姜片、韭菜等，加入鸡汤慢火熬制而成。此菜相传为南宋时期文唐民间姑娘夏云姑入宫，成为夏皇后送别家乡时所创。这意味着获得一等。由于原料易得，色香味俱全，一直是袁州民间节日家庭宴席上的第一道菜。
袁州丸子汤是袁州传统宴席上的一道名菜。它以其美味的口感和活泼的质地而闻名。也称为活轮。选新鲜瘦肉，去皮剁块，加入蛋清、淀粉、荸荠和适量盐，用刀剁成极细的肉末，捏成丸子，蒸熟成型后放入碗中加水，再上笼蒸熟。袁州肉丸汤，汤色清澈如天，肉丸在汤中沉浮如云，赏心悦目。吃起来汤清味鲜，肉丸鲜活活泼，名副其实。
新田烂肉碗
烂肉碗采用袁州当地土猪的肥瘦交替肉，辅以当地的山茶油、蒜段和原汤。注重原汁原味，以醇厚的肉香取胜，很少有其他味道的掺入。有肉有汤。肉烂汤醇，代表了女儿的孝心，是传统孝文化的体现。作为袁州人孝敬父母的礼仪，是袁州非常独特的礼仪习俗。
屋顶老鸭子
天台老陶鸭以明朝开国皇帝朱元璋的名字命名。以原州本地饲养的鸭子为原料，经炒、蒸等多道工序烹制而成。它以鲜辣味为主，各种口味层出不穷，给人持续不断、无穷无尽的味觉享受。是佐餐美酒的绝佳菜肴，也是袁州节庆宴会上的一道名菜。