对于一些有关胡麻油对鱼鳞皮肤有治疗作用吗和芦笋是酸性还是碱性？的相关题，你对胡麻油对鱼鳞皮肤有治疗作用吗这样的题了解多少呢？就让小编带各位来了解一下吧！
本文目录
一、芦笋是酸性还是碱性？
芦笋是一种高碱性食品。
食物的酸碱度并不是根据味道，而是与食物中的“矿物质含量”有关。与食物的酸碱度密切相关的矿物质有八种钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前五种进入人体代谢后呈碱性；最后三种——磷、氯和硫——是酸性的。-将食物干燥并烧成灰烬，然后用酸碱滴定法中和，即可得知食物的酸碱度。这是模拟食物在体内燃烧和代谢的过程。
酸/碱食物一览表
高碱性
水果
柠檬、李子、葡萄干
蔬菜
海带、紫菜、魔芋、洋葱、香菜、、菜花、大蒜、青椒、红薯叶、空心菜、菊花、芦笋、油菜籽、大白菜
饮料
无糖花茶、无糖姜茶、鲜榨蔬菜和果汁-不添加糖，
中碱性
水果
橙子、木瓜、无花果、番石榴、西瓜、蓝莓、苹果、生橄榄、梨
蔬菜
西红柿、生菜、、卷心菜、空心菜、大白菜、西兰花、紫苏、苜蓿芽、秋葵、黄瓜、羽衣甘蓝、苦瓜、魔芋、大蒜、大葱、生姜、九层塔
根茎
甜菜、生姜、胡萝卜、牛蒡、山药、芋头、莲藕
豆类及豆制品
大豆、豆腐、豆腐干、豆腐脑、味噌
调味料
黑胡椒、白胡椒、咖喱、迷迭香、鳄梨、八角茴香、百里香、味噌、纯果醋、天然醋
乳制品
母乳
饮料
绿茶、矿泉水、果醋、陈醋
甜味剂
甜叶菊、低聚糖、低聚果糖、代糖-阿斯巴甜、
弱碱性
水果
橙子、香蕉、草莓、樱桃、菠萝、芒果、桃子、哈密瓜、鳄梨、苹果、龙眼干、葡萄、猕猴桃、柚子
蔬菜
芹菜、玉米、茄子、辣椒、甜椒、南瓜、黄瓜、丝瓜、豌豆、青豆、荷兰豆、丝瓜
蘑菇/海藻
香菇、金针菇、杏鲍菇、黑木耳、银耳、紫菜、珊瑚草、海带
根茎
白萝卜、红薯、竹笋、莲藕、芋头、山药、南瓜、白萝卜、土豆、红薯、洋葱
豆类
红豆、绿豆、毛豆、扁豆
坚果
黑芝麻、白芝麻、南瓜子、葵花子、南瓜子、板栗、腰果、核桃、杏仁、松子
调味料
芝麻酱、纯酿造酱油、酿造醋、天然盐-岩盐、海盐、湖盐、
油
冷榨山茶油、冷榨橄榄油、冷榨亚麻籽油、冷榨椰子油、冷榨芝麻油、冷榨花生油
谷物
小米、菰米、发芽米
鸡蛋皮蛋
乳制品生羊奶
饮料
减糖姜茶、无糖黑咖啡、无糖豆浆
酒类酒酿
其他啤酒酵母
中性/微酸性
水果
李子、柿子
蔬菜
芦笋
鸡蛋蛋白
谷物
小麦胚芽、燕麦、糙米、白米、胚芽米、黑糯米、小麦、大麦、荞麦、花生、玉米
豆类
蚕豆、黑豆、雪莲子
坚果
核桃、腰果、花生、核桃
调味料
纯酿酱油酱、干鲣鱼粉、沙茶酱、蚝油、精盐
油
茶油、橄榄油、芝麻油、花生油、未精炼玉米油、未精炼大豆油、深海鱼油、海豹油
肉类
野生动物肉、野生鱼
乳制品
酸奶、生奶、巴氏灭菌羊奶
酒
红葡萄酒
甜味剂
精制蜂蜜、红糖、蔗糖
中酸性
谷物
玉米、荞麦、燕麦、黑麦、高粱
鱼、肉
牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、牛肝、新鲜养殖鱼贝类、金枪鱼、
鸡蛋鸡蛋
油
精制色拉油、精制椰子油、奶油、猪油、黄油
乳制品
高温巴氏奶
调味料
酱油、醋
饮料
风味咖啡、奶茶
酒
黑啤酒、白葡萄酒
零食
无糖巧克力、凤梨酥
甜味剂
白糖、冰糖
高酸性
谷物
白米、小麦、白面粉
鱼、肉
鱿鱼、所有动物内脏、干鱼和贝类产品、牡蛎、螃蟹、虾
鸡蛋鸭蛋、蛋黄
油
氢化植物油-人造黄油、植物酥油、棕榈油、所有氧化油
乳制品
奶酪、鲜奶油、冰淇淋
调味料
高鲜味味精
饮料
苏打水、可乐
酒
生啤酒、金酒、伏特加、高粱酒、黄酒、绍兴酒
零食
所有饼干和糖果都含糖量高
二、通草鲫鱼汤怎么做？
1、准备食材，鲜鲫鱼1条，豆芽30克，姜片适量，通草3克，精盐适量；
2、鲫鱼去鳞、内脏、鳃。买鱼时可以请卖家帮忙处理；
3、回家后用清水清洗并晾干，除去水份。也可以用厨房纸擦干；
4、铁锅洗净，烧热加油，放入鲫鱼煎至两面金备用；
5、汤锅洗净，放入姜片、通草、炸鲫鱼，再加入水500毫升左右；
6.大火煮沸，然后转小火慢慢煮。汤色变白时，加入盐和豆芽；
7、两三分钟后，关火即可食用；
8、食用前根据自己的口味加入适量的盐即可。
三、孕妇鱼汤怎么做？
1.萝卜丝鲤鱼汤
材料
鲫鱼1条，白萝卜200克，葱30克，姜20克，香菜1根，料酒10毫升，白胡椒粉1茶匙，盐1/2茶匙。
实践
鲫鱼洗净，白萝卜洗净，去皮切丝，葱洗净切丝，姜去皮切片，香菜切末。锅中烧热油，爆香葱、姜片，放入鲫鱼煎至两面金黄。加入足量的水没过鲫鱼，大火烧开，转小火，加入料酒和白胡椒粉，小火煮20分钟。加入萝卜丝，再煮15分钟，直到萝卜变软。加盐调味，从锅中取出，撒上香菜，即可食用。
营养功效萝卜丝鲫鱼汤是一道非常美味的汤品，具有化痰止咳、开胃助消化、降脂减肥、提高人体免疫力、预防感冒等功效。鱼汤本身就非常鲜美，再加上萝卜丝的加入，汤汁呈乳白色，鱼肉鲜嫩，萝卜丝松软，让这道菜更加鲜美营养。鲫鱼和白萝卜一起煮，可以提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。是一道营养丰富的菜肴，可以经常食用。
2、番茄鲫鱼汤
原料鲫鱼、西红柿、葱、姜、水、料酒
辅料盐、花生油
实践
将西红柿洗净切片，葱、姜洗净，葱切段，姜切丝。将鱼洗净，用刀在鱼背上斜划几刀吸味，然后放入适量料酒腌制10分钟以上。预热锅，加入4汤匙花生油。油温70%热时，加入姜丝炒香，然后捞出姜，然后将鱼放下，煎至两面焦黄。炒好后加水，倒入西红柿，盖上锅盖煮5分钟左右，然后加入洋葱，加1半勺盐搅拌均匀。
营养功效鲫鱼的肉质细嫩，味道鲜美，可以大大增进我们的食欲。用鲫鱼熬成的汤呈乳白色，看起来非常开胃，而且可以提高身体的免疫力和产奶量。番茄鲫鱼汤富含优质蛋白质、钙和多种维生素，尤其是维生素C和番茄红素。番茄鲫鱼汤还有健脾除湿、补中益气、活血通络、温中下气、补虚通乳等功效。对于脾胃虚弱、浮肿、溃疡的患者有非常好的滋补和治疗作用，也非常适合脾胃虚弱、浮肿、溃疡的患者食用。作为妇女产后、中老年人及病后体弱者的滋补汤品。
四、四川版的霍哥酸菜鱼？
霍哥酸菜鱼的正宗做法
1、材料草鱼1条、酸菜1大把、黄豆芽1把、鸡蛋1个、干辣椒1把、葱1根、姜1片、蒜3瓣、韭菜2根、1小把泡椒适量，淀粉适量，白醋少许，盐适量，鸡精少许，白芝麻适量，花椒1小把，花椒适量，食用油适量。
2、酸菜鱼的制作方法
1-准备好所有材料。如果你不知道怎么去鱼片，可以让卖鱼的人把鱼准备好，带回家清洗干净就可以了。将鱼骨斩成块，鱼肉切成斜片，分别放入不同的盆中。鱼骨可以用来做汤。这样做出来的酸菜鱼味道更浓，味道更好。然后分别在鱼肉和鱼盆中加入足够的水，浸泡10分钟，这样可以更好地去除腥味，备用。
2-现在我们来准备一些配菜。1根葱切成葱花。将泡椒切成小圈，生姜洗净切成小片，大蒜去皮洗净切片。酸菜用水稍微冲洗一下，然后切成小块，放入碗中备用。
3-取一个碗，先将一个蛋清打入碗中，然后加入2汤匙淀粉，用筷子调匀。因为蛋清比较粘稠，不容易搅拌。可以放入少许水，搅拌均匀细碎，备用。鱼片泡好后，用清水将鱼片清洗几遍，直到水比较清澈。然后用手将鱼片中的水挤出来，放入盆中。现在开始调味，加入适量的盐和少许胡椒粉，用手搅拌均匀，搅拌至鱼片粘稠即可。然后将刚刚配制好的淀粉溶液少量多次地加入到鱼片中，每次用手搅拌均匀，使每片鱼片都沾上淀粉，这样煮出来的鱼片会更加嫩滑。
4、鱼骨已经泡软，倒掉血水，用清水把鱼骨再次洗净，沥干水备用。准备一个锅，放入少许食用油。油热后，将鱼骨倒入锅中煎熟。切一些姜片和葱，将鱼骨煎至两面微焦，然后将刚烧开的水倒入锅中，制成鱼骨汤。这样煮出来的鱼汤会更浓更白。加入沸水后，盖上锅盖，继续大火煮10分钟左右。
5-现在我们来处理酸菜。这里很多朋友会犯一个错误，把酸菜直接倒进鱼汤里。这样煮出来的酸菜鱼味道一点也不好吃。下面我就教大家如何制作酸甜可口的酸菜鱼。另取一个锅，放入适量食用油。油热后，倒入葱、姜、蒜、泡椒段，一起炒出香味。这时候倒入酸菜继续翻炒，这样酸菜吃起来更香。炒出酸菜的香味后，我们将刚刚煮好的鱼骨汤倒入锅中。然后将黄豆芽放入锅中，盖上锅盖，继续煮2分钟，直至黄豆芽熟透。然后准备一个盆，用漏勺将鱼骨、酸菜、黄豆芽捞出来放入盆中备用。
6、锅里还剩下鱼汤。我们来调味吧。加入适量的盐、少许鸡精、少许胡椒粉，一起搅拌均匀。再加入少许白醋，搅拌均匀。这时候我们把腌制好的鱼片放入锅中。刚入锅时不要搅拌，以免鱼片散开。将鱼片煮一分钟，然后用锅铲轻轻推开，继续煮约半分钟。然后将鱼片和鱼汤倒入刚煮好的鱼骨锅中备用。
7-在鱼片上放适量蒜末，撒上少许白芝麻和少许葱花。然后烧热油，油热后放入花椒和干辣椒段。煎出辛辣香气后，淋在鱼片上，充分激发食材的香气。这样，我们的酸辣香浓的酸菜鱼就做好了。
五、酸菜鱼怎么做？
主要成分
一条黑鱼
配件
酸菜鱼调料一包
三瓣大蒜
姜一小块
红辣椒段少量
花椒七八颗
芝麻油适量
料酒一勺
生抽两勺
步
1.黑鱼一块，把鱼鳞刮干净！
2.将鱼肉和鱼骨分离，然后将鱼切成鱼片！
3.把鱼骨切成小块！
4将切好的肉片和骨头分别放入两个盆中！
5打开酸鱼调料，一共有四包，酸鱼调料、酸菜包、酱料包、调料包！
6.将腌制好的鱼材料分成两份，分别加入鱼骨和鱼肉中。两个盆里放入少量姜片、料酒和生抽，用手拌匀，腌制半小时！
7、冷锅烧热后，加入适量香油，烧热，加入切碎的蒜瓣和姜末，炒香！
8加入酸菜包继续翻炒！
9加入腌制好的鱼骨继续翻炒！煎至鱼变色，加入冷水或高汤，加入调味包，煮约八分钟即可取出鱼刺！
10将鱼片倒入锅中，轻轻敲碎，煮三分钟即可食用！
11、另一锅加入适量香油烧热，加入红辣椒段和花椒，翻炒两下后立即关火！
12.将热油和花椒倒入鱼盆中。
六、铁锅鱼鳞怎么煮？
鱼鳞铁锅很受欢迎